Никита Чаков о кофейнях в РБ 🕘 история названий (1)

Впервые в истории компании сеть кофеен самообслуживания «Саунд Express» сделала более 1,5 млн BYN выручки за месяц Поздравляю всю команду и наших партнёров с новым рекордом. И отдельно благодарю каждого из 345 868 гостей, которые выбрали Саунд в сентябре! Мы активно продолжаем ребрендинг сети и готовимся к новому этапу развития компании, сохраняя то качество напитка, за которое вы нас выбираете. Дальше — больше! Спасибо вам!

Высылаю вам скрин мини-отчёта Олега с двух кофемашин, которые находятся внутри уличного модуля Саунд. Когда в роликах я говорил о том, что эта кофейня успешная и продаёт в среднем по 100-150 напитков в день, некоторые писали, что не видели там много людей и что всё это выдумки и быть такого не может. Не знаю, какие ещё доказательства нужно предоставить 😅 714 напитков за день в модульной уличной кофейне самообслуживания «Саунд» и более 3000 BYN выручки. Фиксируем абсолютный рекорд в Беларуси по продажам за день в кофейне самообслуживания и продолжаем работать 🙏🚀

Новый рекорд продаж одной точки Похоже мы зарегистрировали новый рекорд продаж за всю истории компании на одной из модульных кофеен самообслуживания «Саунд»! 🫣 Когда увидел — даже не поверил. Вчера в Дзержинске проходили «Дажынки» и Олег поделился своими результатами. Причём в этот день не было никаких акций и тем более бесплатного кофе. Просто эту кофейню все очень любят — удобно, быстро, вкусно и доступно по цене. Как вы думаете, сколько стаканчиков продали? 🚀 Запущу викторину, давайте попробуем угадать и потом сброшу всю отчётность.

Продолжаем работать над дизайном наших кофе-стоек и улучшать визуал. В этот раз мы взяли всё самое лучшее из дизайна наших уже открывшихся автономных кофейных модулей на Пушкина и в Зелёной Гавани и перенесли это в формат отдельно стоящей кофейни самообслуживания. Совсем скоро откроется вот такая версия Саунд Express Double — с двумя кофемашинами и полностью обновлённым дизайном! Что изменилось: — потолок теперь целиком светящийся; — лайтбокс на крыше; — продуманная эргономика для обслуживания двух покупателей одновременно; — двойная зона самообслуживания; Это две независимые друг от друга станции, способные суммарно обслужить более 150 человек в день без пополнения расходников. Мне очень нравится, что постепенно у разных форматов «Саунд» появляется единый узнаваемый визуальный стиль. Минимализм и эстетика в каждой детали — с крутым продуктом, который вы любите, «под капотом». Партнёру пожелаем удачного запуска! А адрес пока оставлю в секрете — раскрою уже по факту открытия, но чуть приоткрою завесу тайны — это будет в Минске, уже в октябре 😉 Как вам дизайн? 🔥

А что если в микромаркетах начать продавать то, что вообще не продаётся в обычных магазинах? Больше всего у нас востребованы Coca Cola без сахара и сникерсы. Я подумал почему бы не добавить сюда Dr pepper, Kit kat, Milka bonbon, Pocky, Рамены и прикольные энергетики. Мы уже нашли официальный способ закупки такого товара и запускаемся на тест в нашем самом востребованном микромаркете со средней выручкой 150-200 byn в день и посмотрим что будет 🫣

Переезд в Дзержинске почти завершён! До чего же эффектные кадры! 🔥 Кстати, совсем скоро я анонсирую новые открытия кофейных модулей «Саунд». За последнюю неделю мы получили очень высокую оценку этого формата и нарастающий интерес к нему после выхода интервью. Особенно много запросов на запуск приходит из региональных городов Беларуси. Кажется, мы действительно попали в очень интересную и нужную жителям нашей страны нишу. Ну а Дзержинск навсегда займёт отдельное место в моём сердце 😄 P.S. Вчера этот модуль на старом месте сделал рекордную выручку — более 750 BYN за один день, продав 162 напитка! Просто невероятно! 🔥

✅ Реконструкция в парке Дзержинска окончена! Сегодня у нас переезд обратно на базовое место дислокации 🔥 Классно, что формат кофейных модулей такой гибкий и позволяет быстро осуществлять перемещения. Пожелаем успехов Олегу! 🚀

Интервью со мной попало в топ самых популярных статей на Myfin 🚀 О чём читают белорусы сегодня: о вкладах, курсах доллара и нашу статью 😄🔥

Кажется, у нас получилось одно из самых интересных интервью про бизнес на кофейнях самообслуживания. Журналист Myfin задавал мне достаточно неудобные вопросы, а я решил отвечать так, как есть — без попыток показать, что у нас всё идеально. Есть ли ещё свободные локации для кофеен самообслуживания? Почему вокруг этого бизнеса сегодня есть хейт и кто, на мой взгляд, сам испортил репутацию рынка? Сколько реально зарабатывают кофейни «Саунд»? Сколько точек у нас убыточные? Да, такие есть, и в интервью я называю конкретную цифру. Почему одна точка — это скорее самозанятость, а с 5 уже можно строить полноценный бизнес? Что делать, если кофейня не зарабатывает, и почему иногда лучший вариант — признать ошибку и переехать? Поговорили и про нашу собственную сеть, реальные сроки окупаемости, поиск локаций, ошибки и новые форматы, которые мы сейчас развиваем. Мне особенно нравится, что в статье оставили конкретные цифры: среднюю выручку по сети, точку безубыточности, распределение всех кофеен по выручке и даже экономику одной средней точки. Все цифры для интервью мы подтверждаем документально. Без «гарантированной доходности» и обещаний золотых гор, гарантий результата и успешного успеха. Иногда некоторые нас почему-то тоже причисляют к такому, хотя мы никогда не придерживались этих принципов и всегда были максимально честны, как на переговорах, так и в процессе работы. Я вообще считаю, что сейчас рынку кофеен самообслуживания как никогда нужна именно такая открытость. Если думаете об открытии кофейни, уже работаете в этом бизнесе или просто хотите понять, действительно ли всё так, как иногда пишут в интернете, — почитайте интервью. Интервью получилось большим, местами довольно острым, но максимально открытым. ✔️ Оставляю ссылку на статью: https://clck.ru/3VaQ3C Приятного чтения! 🔥

🔥 Как открыться в классном ТЦ или супермаркете с кофейней самообслуживания, если нет стенки, рядом с которой можно разместиться, а трафик идёт со всех сторон? И почему до сих пор никто не создал полноценный кофейный островок самообслуживания? Не знаю, но я уже спроектировал его с помощью ИИ и передал нашим дизайнерам на отрисовку 😄 По сути, это квадратная кофейная зона размером всего 1,30 × 1,30 метра, разделённая по центру перегородкой. С двух сторон — дублирующий набор оборудования: • кофемашина; • холодильник; • зона самообслуживания; • снизу — места для хранения. Одну кофейную зону в идеале разворачиваем в сторону входящего трафика, вторую — на тех, кто уже движется в обратном направлении. И главное — нам больше не нужна стенка. Размещаем островок прямо по центру любого трафикового коридора и работаем сразу с двумя потоками людей. Для ТЦ и крупных супермаркетов это открывает огромное количество локаций, которые раньше мы даже не рассматривали. В общем… догоняйте! 👋😉 А если вы уже придумали, где можно разместить такой островок — свяжитесь с нами. Сделаем всё в лучшем виде! 🔥