Сергей Минаев

Мы начали работу над большим кино проектом «Слово о полку Игореве». Для меня большая честь писать сценарий по этому великому произведению и сыграть в такой команде продюсеров - Тина Канделаки, Александр Жаров, Данила Шарапов. Погнали)))

В ЧТИВО ДОМЕ прошли первые «Винные истории» — дегустация, во время которой шеф-сомелье Арина Рыбникова не просто объясняет, как определять кислотность, танины и улавливать дубовые ноты, но рассказывает, как конкретные вина добрались до нашего стола. Ведь за каждой бутылкой и этикеткой — жизни людей, нередко целых династий. На первой встрече гости обсудили историю европейских оранжей. На следующей, 25 октября, — отправимся в Бургундию. Следите, пожалуйста, за обновлениями. И ждем вас Дома!

Самое странное мороженое в мире • Мороженое с селедкой можно найти в Нидерландах. Все началось в 2016 году, когда мастер Робин Алтинг приготовил «селёдковое» мороженое по заказу организаторов праздника Hollandse Nieuwe. В рецепте: сливки, сахар, лук и соленая сельдь — на 5 литров мороженого требовалось около 15 селедок. Теперь десерт регулярно готовят к разным культурным событиям. • Мороженое со свиной кровью готовят в США. Dracula's Blood Pudding — сезонный десерт сети Salt & Straw к Хеллоуину. Свиную кровь варят с корицей, кориандром и бренди, а затем добавляют в шоколадную основу. • Мороженое со сверчками можно попробовать в Германии. В 2023 году владелец кафе Томас Миколино начал продавать мороженое с мукой из домовых сверчков. Кстати, сверху шарики украшали целыми сушеными насекомыми. Покупателям, решившимся попробовать новинку, дарили второй шарик обычного мороженого. • Похожее мороженое с цикадами можно было попробовать в Америке. В 2011 году, во время массовой миграции цикад в штате Миссури, сотрудники кафе Sparky's решили превратить природное событие в десерт. Насекомых собирали, отваривали, покрывали шоколадом и коричневым сахаром, а затем добавляли в сливочное мороженое. Первая партия разошлась за несколько часов. Позднее санитарные службы рекомендовали прекратить продажи. • В аквариуме Камо, знаменитом крупнейшей коллекцией медуз в Японии, продают мороженое с настоящими кусочками морских обитателей. Медуза почти не меняет вкус десерта, зато придает ему необычную хрустящую текстуру. Там же предлагают попробовать лапшу и крекеры с медузой. • Мороженое со вкусом омара появилось в 1988 году в магазине Ben&Bill's в США, в штате Мэн. В ванильное мороженое буквально добавляют настоящее мясо омара, смешанное со сливочным маслом. Десерт остается фирменной особенностью заведения уже почти 40 лет. • В шотландском городе Абердине подают мороженое с хаггисом к празднику Роберта Бёрнса. В основу добавили традиционный шотландский хаггис, а чтобы вкус получился мягче, разбавили апельсиновым джемом. В день премьеры мороженое вынесли под звуки волынки. • Мороженое с майонезом — еще одно шотландское изобретение. В 2018 году владелец кафе Ice Artisan решил доказать, что майонез подходит не только к картофелю фри. Для этого он смешал соус с молочной основой и получил сливочное мороженое с легким яичным послевкусием. Идея вызвала бурные споры, но новинка быстро прославила небольшое кафе.

В Москве начали бесплатно раздавать чашки для эспрессо в коллабе с Kinder Bueno. Культурное пространство «Чтиво Дом» выпустило небольшую коллекцию посуды с надписью «Удовольствие — есть». Чтобы забрать чашку домой, нужно заказать комбо из Kinder Bueno и эспрессо, а затем попросить сотрудников упаковать её с собой. Сладкоежки уже выстраиваются в очередь ☁️

Чтиво.Вино пробил 14.000 подписчиков Вы уже с нами ?

#вехи_вина 30 ПОВОРОТНЫХ МОМЕНТОВ В ИСТОРИИ ВИНОДЕЛИЯ 1919. ФРАНЦИЯ. ПРОИСХОЖДЕНИЕ ВИНА ПОПАДАЕТ ПОД ЗАЩИТУ ЗАКОНА После победы над филоксерой французский рынок захлебывается — вина слишком много, настоящего в нем все меньше, а «Шампанью» и «Бордо» на этикетке называет себя кто угодно. 6 мая 1919 года принимают закон Капюса. Он дает виноделам право защищать название в суде, а за ложное наименование грозит до года тюрьмы. Название вина можно использовать, только если вино сделано по «местным, добросовестным и устоявшимся обычаям», а такие слова, как «шампанское», нельзя превращать в нарицательные. Теперь закон защищает не просто название, а связь вина с землей: где растет виноград, какие сорта, что и как из них делают. По этой схеме позже построят свои системы Италия и Испания, а следом и вся Европа.

Обычно мы разбираем один регион и одну линию событий, но сегодня попробуем увидеть картину целиком и ответить на вопрос: что происходило в разных странах в один и тот же момент? В начале XIII века начинается то, что за полвека полностью поменяет мировую историческую карту: в степи объединяются монголы, рушится Византия, Европа воюет сама с собой, а Русь ещё ничего не подозревает. https://youtu.be/BBqLRMBpVWU

Завтра на канале!!

Дочь вчера выступала на фестивале (спортсмены на такие ездят, чтобы посмотреть, как их оценивают судьи). Катала сразу две программы, премьерила произволку, которую поставила великолепная Лиза Худайбердиева. Закончили поздно: обычно Полина спит в 20:00, а вчера в это время только вышла на лёд (думаю, это повлияло на два падения 😂). Суть в том, что сегодня у человека заслуженный выходной от тренировок. Ближе к вечеру Полина говорит: «что-то я устала целый день ничего не делать». Ничего не делать: урок китайского, урок математики, домашка по литературе, конспект по истории и растяжка.

Как человек, превзошедший рекорд Гиннесса, остался незамеченным В 1985 году канадский судебный переводчик Пауэлл Янулус попал в Книгу рекордов. За что? Он говорил на 42 языках. Естественно, речь не о «привет» и «спасибо». Янулуса проверяли носители, с каждым из них он проговорил по 2 часа. Но есть ещё один полиглот, о котором мало кто слышал, который, на мой взгляд, обскакал канадца на несколько голов. Немецкий дипломат Эмиль Кребс почти 25 лет проработал в Азии и стал главным переводчиком дипломатической миссии. По данным МИД Германии, Кребс владел 68 языками, а более чем с 40 мог профессионально переводить официальные переговоры. Более того, он составлял дипломатические документы и вёл служебную переписку (это вам не погоду обсуждать: лексика, грамматика — совершенно другой уровень). По словам современников, сам Кребс тщательно разделял языки: те, с которых мог переводить на немецкий, и наоборот — с немецкого. Кроме того, он составил собственную систему изучения языков. Некоторые языки дипломат изучал с помощью уже изученных. Например, украинский, татарский и бурятский — через русский, баскский — через испанский, ряд азиатских языков — через английский. А чтобы сравнивать лексику и грамматику, Кребс использовал переводы Нового Завета. В общем и целом считается, что дипломат изучал около 100 языков. Его записи, списки языков и документы, подтверждающие профессиональную работу переводчиком, сохранились. В 2004 году немецкие нейробиологи даже исследовали его мозг и обнаружили особенности строения области Брока, которые могли быть связаны с исключительными языковыми способностями.