Profibeer

🥤Роспотребнадзор временно приостановил ввоз и оборот грузинских напитков. Ведомство ограничило поставки ряда алкогольных и безалкогольных напитков из Грузии. Причина — несоответствие требованиям по органолептическим, физико-химическим показателям и безопасности. 🚫Под ограничения попали пиво Zedazeni (АО «Грузинская пивная компания»), Coca-Cola, минеральная вода «Набеглави», вина «Телиани Вели», «Тбилвино», «Вайнмен», а также вино и коньяк «Братья Асканели». Документ датирован 9 октября, уже на следующий день российские торговые сети начали убирать продукцию с полок.

🙏Luna, Zumo и другие. Какие хмели станут хитами ближайших лет Пивовары и потребители хотят всё более ярких и необычных вкусов, а климат и экономика требуют от хмелеводов более устойчивых и дешевых в производстве сортов. О том, какие новые сорта хмеля уже завоевали свое место на рынке, а какие станут звездами в ближайшие годы, в журнале Craft Beer & Brewing рассказывает Кейт Бернот.

🍁НОВИНКИ НЕДЕЛИ: ВНУТРИ И ВОКРУГ Золотая и теплая осень — это настоящий подарок природы, которым не стоит пренебрегать. Давайте отправимся в небольшое путешествие или просто на долгую прогулку и насладимся осенним солнцем, ну а за тепло внутри, как обычно, отвечают пивные новинки.

Замглавы Роскачества Елена Саратцева сообщила, что доля отечественного вина в торговых сетях превышает 36%, а в ряде регионов — 72%. В дни акции «Дни российских вин» показатель доходит до 80%. По словам эксперта, российское виноделие перестало быть «потенциальным» проектом и стало сформировавшимся рынком с серьезным качеством. Доверие сомелье к российским винам за год выросло на 40–64% в зависимости от категории.

Компания Pivovary Staropramen (входит в Molson Coors) объявила о грядущем закрытии пивоварни в Остраве. Причины — снижение потребления пива и рост затрат на производство. Производство будет сокращаться постепенно в течение следующего года. 120 сотрудникам обещана поддержка в поиске новой работы. Складские и дистрибьюторские мощности, а также отдел продаж в Остраве продолжат работу. Марки Ostravar, Mustang и Černá Barbora будут варить в пражском Смихове под контролем бывшего главного пивовара остравского завода. Пивоварня Ostravar основана в 1897 году.

🍺Пивной рейтинг-2026: Corona Extra снова №1, но главный герой — Tsingtao Brand Finance посчитала стоимость 50 самых дорогих пивных брендов мира. Общая сумма — 118,8 млрд долларов, рост всего +1%. Но внутри рейтинга всё меняется: американские марки дешевеют, а бренды из Мексики, Бразилии, Китая, Европы и Юго-Восточной Азии усиливаются. Китайский Tsingtao вырос на 30%, до $4,7 млрд, и поднялся с 9-го на 6-е место. Но важнее другое: его признали самым сильным пивным брендом мира в 2026 году. Индекс силы бренда — 95,7 из 100, высшая оценка AAA+.

Исследование Университета Йорка показало: ненавязчивые меры — добавление безалкогольного пива в холодильники, плакаты и замена одного крана на безалкогольный — заметно повышают выбор таких напитков. Особенно популярен разливной вариант. При этом общая выручка заведений не падает, а продажи традиционного пива почти не снижаются. Похожий эксперимент в Бристоле подтвердил: замена крана снижает продажи алкогольного пива на 5%, но рост продаж безалкогольного полностью компенсирует это.

Новый ГОСТ на пиво. Что изменится для пивоваров с 2027 года С 1 января 2027 года в России вводится ГОСТ Р 72295-2025 «Пиво. Общие технические условия». На Южном форуме пивоваров главный технолог пивоварни Knightberg Елена Тюкина разобрала отличия нового документа от прежнего стандарта: уточнение терминологии, требования к составу и ограничения, которые особенно важны для производителей крепких и пшеничных сортов. По её словам, подготовка к переходу требует внимания не только к документации и этикеткам, но и к рецептурам.

🍷Франция улучшила прогноз по вину на 2026 год, но производство всё равно станет самым низким в этом столетии. Минсельхоз Франции повысил оценку выпуска вина в 2026 году до 34,9 млн гектолитров (месяцем ранее — 33,9 млн). Причина — неожиданно высокая урожайность в Лангедоке-Руссильоне, крупнейшем винодельческом регионе: августовские дожди могут дать там +20% к прошлому году. Однако в целом по стране производство остаётся крайне низким. Это на 2% меньше прошлогоднего уровня и на 14% ниже среднего за 2021–2025 годы. Главные причины — засуха, летняя жара и сокращение площадей виноградников. Сильнее всего пострадали: 👉Шампань — 1,34 млн гл (вдвое меньше, чем в 2025-м, и самый ранний сбор за всю историю наблюдений); 👉Бургундия-Божоле — 1,48 млн гл (−22%); 👉Долина Луары — 1,97 млн гл (−7%); 👉Шаранта — 7,02 млн гл (−11%). Исключение — Бордо: там ожидается +10%, хотя объёмы всё ещё на 11% ниже средних за последние годы (виноделы вырубали лозы из-за падения спроса).

📄Росалкогольтабакконтроль утвердил перечень требований для пивоваров. Ведомство установило список нормативных актов, которые будут проверять при включении производителей пива и пивных напитков в реестр или исключении из него. Что вошло в перечень: — ссылки на тексты законов на портале pravo.gov.ru; — конкретные пункты НПА с обязательными требованиями; — виды деятельности по ОКВЭД; — статьи КоАП за нарушения. Помимо профильного 171-ФЗ, в список включили законы «О техническом регулировании» и «Об обеспечении единства измерений», постановление о ЕГАИС и приказы РАТК.