Profibeer

Фестиваль пива «Ирон бæгæны» объединил пивоваров Южной Осетии и России в Цхинвале. Среди участников — российская компания «Балтика» и южноосетинская Высокогорная Кельская пивоварня. Мероприятие прошло в Центральном городском парке культуры и отдыха имени Валерия Хубулова в рамках празднования Дня признания независимости Республики. Торговый представитель Южной Осетии в России Таймураз Гогинов отметил важность участия Кельской пивоварни в одном мероприятии с «Балтикой»: — Российский рынок является одним из ключевых направлений для южноосетинских производителей. Поэтому для нас особенно полезно участие Кельской пивоварни в одном мероприятии с «Балтикой». Это возможность обменяться опытом, увидеть современные отраслевые решения и найти новые направления для развития нашей продукции в России, — сказал он.

Группа американских ученых под руководством Риши Пател и Келли Ким из Института биологических исследований Солка и Центра психиатрической нейронауки им. Стивена М. Сталя доказала, что социальная изоляция увеличивает потребление алкоголя у самцов мышей. Результаты исследования опубликованы в научном журнале Nature Neuroscience. В ходе экспериментов учёные отслеживали потребление алкоголя у мышей обоих полов. Грызунов содержали в группах, затем некоторых перевели в одиночные клетки на 14 дней. Ежедневно им предлагали на выбор обычную воду и раствор 15-процентного спирта. За реакцией мозга наблюдали через вживлённые микролинзы с помощью флуоресцентных меток, что позволило фиксировать активность отдельных нейронов в момент принятия решения выпить. На следующем этапе учёные ввели в нейроны светочувствительные белки, чтобы контролировать передачу сигналов между миндалиной и корой с помощью лазера.

Импорт российского пива в Грузию с января по июль 2026 года превысил 2,5 тыс. тонн, что стало рекордным показателем. Об этом свидетельствуют данные Национальной службы статистики Грузии. Поставки составили 2 517,3 тонны на 2,3 млн долларов — в 1,5 раза больше, чем за аналогичный период 2025 года (1 697,2 тонны). Только в июле импорт российского пива в Грузию превысил 537 тонн, что в 1,8 раза больше июльских показателей 2025 года. А в июне был зафиксирован рекордный для одного месяца объём — 621,7 тонны.

И в честь упоминания радлера спешим напомнить о разных способах применения цитрусов в домашнем пивоварении. 👇🏻👇🏻👇🏻 Читать на Profibeer

Калифорнийская пивоварня Sierra Nevada выпустила «пивную газировку» под названием Shred, при производстве которой использовался специальный штамм дрожжей, придающий напитку сходство с радлером, сочетающего пиво и фруктовый сок, но без добавления фруктовых ароматизаторов или лимонада. Крепость напитка — 4,5%. Новинку представили с лозунгом «пьётся как пиво, на вкус как газировка». В компании объяснили, что Shred — это «современная интерпретация классического радлера» или «пиво с очень освежающей газировкой, похожей на содовую». Разработчики рецепта подчеркнули, что в «пивной газировке» на самом деле нет никакой газировки — это всё ещё пиво. В его составе только вода, солод, хмель и особые дрожжи, какие именно, в компании не пояснили.

🍺НОВИНКИ НЕДЕЛИ: ЛЕТО УКАТИТ СКОРО Увы, после августа — не июнь. Но впереди еще много теплых дней, которые можно доверху заполнить летними воспоминаниями и вкусами новых пивных релизов.

По данным Минздрава за июль 2026 года, три региона Черноземья превысили общероссийский показатель потребления алкоголя (7,57 л чистого спирта на душу населения). 📊 Цифры по регионам: • Воронежская область — 8,53 л; • Липецкая область — 8,17 л; • Курская область — 7,7 л; • Орловская область — 7,5 л (чуть ниже среднего); • Тамбовская область — 6,5 л; • Белгородская область — 5,76 л (минимум в округе). Для сравнения: абсолютный максимум по РФ зафиксирован в Ненецком АО (17,21 л), минимум — в Чечне (0,02 л).

🍺Российский пивной экспорт в Китай в июле обновил годовой максимум — 912,3 тыс. долларов (против 774,3 тыс. в июне и 810,9 тыс. в июле 2025‑го). Однако этот рост не смог перекрыть провал начала года: за семь месяцев поставки упали почти вдвое — до 3,6 млн долларов против 8 млн годом ранее. Для сравнения: лидеры рынка — Германия (61,4 млн), Нидерланды (53,9 млн) и Испания (46,6 млн). Одновременно Китай активно наращивает встречные поставки: в январе–июле экспорт пива в Россию вырос до 32,3 млн долларов (+43% к прошлому году), а в июле достиг 7,3 млн против 4,5 млн год назад.

🏔Житель полуострова Камчатка Александр Никитовский разработал установку, генерирующую питьевую воду прямо из атмосферы. Автор уже оформляет патент и товарный знак благодаря соцконтракту, полученному через центр «Мой бизнес». 💧Устройство пригодится не только в быту: изобретатель планирует создать климатический модуль для помещений, который будет совмещать функцию кондиционера и генератора воды. Разработка особенно актуальна для труднодоступных районов Камчатки, туристических баз и удаленных промышленных объектов, где есть перебои с водоснабжением. Защита интеллектуальной собственности позволит Никитовскому выйти на рынок с коммерческим продуктом.

С начала года во всех регионах Черноземья снизились розничные продажи алкоголя. Самое значительное падение зафиксировано в Тамбовской области (—3,5%). При этом продажи ликеро-водочных изделий (наливок, настоек и готовых коктейлей) заметно выросли, особенно в Белгородской области (+24%). Резко сократились продажи слабоалкогольных напитков крепостью до 9% (без учета пива и сидра): — Тамбовская и Курская области: —80% — Орловская и Белгородская: —78% — Липецкая: —76% — Воронежская: —68% Учредитель Profibeer.ru Дмитрий Дробышевский пояснил, что рост продаж ликёро-водочных изделий связан с изменением методики учёта: слабоалкогольные коктейли вернулись в соответствующую категорию после ужесточения контроля. С мая 2024 года акциз на слабоалкогольную продукцию вырос с 36 до 141 рубля за литр, производители пытались мимикрировать под напитки брожения, но к лету 2026 года РАТК очистил категорию.