Retail

🥧 Россиянам назвали стоимость приготовления шарлотки В конце лета начинается сезон яблок, а вместе с ним — время домашней выпечки. Аналитики Купера посчитали, во сколько обойдется приготовить шарлотку в этом году: 🍎 Классическая шарлотка — 139 рублей На яблоки уйдет больше половины стоимости — около 73 рублей. Еще 34 рубля стоят яйца, 12 — сахар, 9 — мука и 11 — сливочное масло. 🍒 Шарлотка с вишней и шоколадом — 352 рубля 150 г замороженной вишни обойдутся примерно в 135 рублей, а 50 г темного шоколада — еще в 78 рублей. 🌱 Веганская шарлотка — 140 рублей Яйца и сливочное масло заменяются растительным молоком, маслом и разрыхлителем — по стоимости такой вариант почти не отличается от классического. @retail

📚 Как россияне готовятся к 1 сентября в 2026 году Купер, «Читай-город» и ЮMoney изучили, что покупают перед началом учебного года 📖 Спрос на литературу для школьников во второй половине лета вырос на 19% по России и на 25% в Москве по сравнению с прошлым годом 📖 Второй год подряд чаще всего выбирают учебную литературу по математике. При этом спрос на издания по обществознанию вырос на 34%, а на пособия для подготовки к ЕГЭ — на 17% 📖 Среди книг из школьной программы у подростков лидируют «Мастер и Маргарита» и «Преступление и наказание». В топ-3 в 2026 году также вошел роман Евгения Замятина «Мы» 📱 Перед школой растут и траты на цифровой контент: количество оплат онлайн-медиа и подписок на книги, фильмы и музыку увеличилось на 28%, а неигровых мобильных приложений — на 36% @ecomnews

Digital-парадокс Узбекистана: куда идут маркетинговые бюджеты на фоне рекордных инвестиций Вслед за ритейлом, общепитом и девелоперами в Узбекистан начали заходить digital- и рекламные компании. Интерес к стране подтверждается цифрами: только на TIIF-2026 было заключено 166 инвестиционных соглашений на $43,1 млрд, при этом заметную активность проявляют китайские инвесторы. За притоком капитала и брендов неизбежно следуют маркетинговые бюджеты, но игроков, готовых работать вдолгую и с учётом локальной специфики, пока единицы. Рынок только формируется: те же E-Promo Group, недавно зарегистрировавшие локальное юрлицо и заключившие первые контракты, сейчас как раз решают задачу адаптации западных и российских маркетинговых подходов под местную реальность. Почему этот рынок интересен как аналитический кейс: 📌 Цифровой парадокс. Интернетом пользуются 94,2% населения, но на e-commerce приходится лишь ~3,8% розничного рынка. Пользователи активно сравнивают цены на классифайдах, маркетплейсах и в Telegram-каналах, но финальные покупки совершают офлайн. Привычная digital-воронка здесь просто не работает. 📌 Проблема атрибуции. Ключевая боль международных брендов — стандартные системы аналитики теряют пользователя на пути из Telegram-канала или чат-бота в офлайн-точку продаж. Построение единого контура оценки эффективности с учётом местного поведения становится главным вызовом. 📌 Дефицит подрядчиков. Обслуживать растущие маркетинговые бюджеты качественными локальными стратегиями пока попросту некому. 📌 Невозможность копирования. Готовую медиастратегию из России или Казахстана сюда механически перенести нельзя: роль каждого канала и точки контакта определяется заново, исходя из локальных паттернов потребления. @retail

🧲 «Деловые Линии»: спрос на доставку запчастей до адреса вырос на 60% К таким выводам пришли аналитики группы компаний, сравнив показатели первых семи месяцев 2026 с аналогичным периодом прошлого года. По данным компании, чаще всего адресной доставкой пользуются представители: ⭕️ автомобильной отрасли ⭕️ производственных предприятий ⭕️ оптовой и розничной торговли ⭕️ сферы услуг ⭕️ строительства ⭕️ дистрибьюторы Кроме того, по информации логистического оператора, спрос на перевозку мебели до покупателя увеличился на 47%, медтоваров — на 10%, а оборудования — на 9%. В группе компаний добавили, что наибольшее число отправлений с последующей доставкой до адреса оформляли в Санкт-Петербурге, Москве, Екатеринбурге, Краснодаре, Новосибирске и Ростове-на-Дону. Грузы для дальнейшей перевозки до покупателя чаще всего забирали в Москве, Санкт-Петербурге, Екатеринбурге и Новосибирске. @retail

Самокат выяснил, чем россияне спасались от жары этим летом В июле россияне заказали: 🍦 820 тонн мороженого 🥤 757 тысяч литров кваса 🧊 301 тонну льда 🍦 Мороженое Главным летним блюдом ожидаемо стало мороженое: порционные форматы летом 2026 года выбирали в 11,6 раза чаще, чем семейные упаковки. Особенно заметно вырос спрос на мороженое с экзотическим вкусом драгонфрута и гуанабаны — его заказывали в 6,8 раза больше, чем годом ранее. 🥤 Прохладительные напитки Спасаться от жары россияне предпочитали не только с помощью мороженого — выбор также пал на прохладительные напитки: — заказы лимонадов выросли в 2,9 раза — особенно популярны стали вкусы мохито, манго-маракуйя и апероль — колу заказывали на 41,3% чаще, а спрос на газировку без сахара вырос на 63,8% — эспрессо-тоник и холодный латте стали популярнее в 3,3 и 2,8 раза соответственно 🍺 Квас и безалкогольное пиво За месяц пользователи заказали 358 тысяч литров безалкогольного пива — спрос на него вырос на 66% год к году. Кваса за июль россияне заказали 757 тысяч литров. Особенно заметно вырос спрос на небольшие упаковки — их выбирали в 2,9 раза чаще, чем годом ранее. @retail

Спрос на авиаперевозки вырос на 18% за первую половину 2026 года Аналитики ГК «Деловые Линии»:подвели итоги работы в сегменте перевозок по воздуху. По итогам первого полугодия самой востребованной категорией грузов, перевозимых воздушным транспортом, стали запчасти. Наиболее заметную динамику показали косметика и предметы личной гигиены — объем их перевозок увеличился в 50 раз. В число востребованных категорий также вошли автозапчасти, комплектующие и биоматериалы. Число отправок из столицы увеличилось на 38%, а в Москву — более чем на 50%. Чаще всего авиадоставку заказывали на маршрутах из Москвы в: Норильск Якутск Южно-Сахалинск Хабаровск Владивосток. Но наибольшую динамику по росту входящего грузопотока показал Норильск: доставлять посылки в аэропорт города стали почти в 2,5 раза чаще, а исходящий грузопоток вырос более чем в полтора раза. Самыми популярными международными направлениями авиадоставки стали для экспорта: Ереван Бишкек Алматы для импорта: Пекин Нью-Дели Ташкент @retail

🛍 В Купере назвали главные критерии выбора сервиса доставки продуктов Купер и Аналитический центр НАФИ выяснили, на что россияне обращают внимание при выборе сервиса доставки. Для 34% опрошенных главным критерием стала гарантия качества — свежесть и внешний вид продуктов, целостность упаковки, точность сборки и соблюдение интервала доставки. 📍На втором месте оказались широкий ассортимент и скидки — по 13%. Еще 11% респондентов в первую очередь смотрят на стоимость доставки и возможность собрать всё необходимое в одном заказе. При этом скорость доставки стала главным критерием только для 7% пользователей. Простоту интерфейса и качество поддержки выбрали ещё реже — по 6%. 📍К качеству наиболее требовательны пользователи, которые совмещают доставку с походами в обычные магазины: 97% считают его важным критерием против 88% среди тех, кто покупает продукты только через доставку. @ecomnews

12 000 поставщиков из 48 стран присоединились к программе «Стандарты качества X5» X5 подвела промежуточные итоги серии информационных вебинаров, направленных на повышение культуры пищевой безопасности среди поставщиков: • за 6 месяцев к проекту присоединились 12 000 участников из 48 стран из 48 стран ЕАЭС и ЕС, в том числе из Беларуси, Казахстана и других; • средняя посещаемость онлайн-встреч составила 500 человек; • уже 10 экспертов — представители X5, аудиторы и специалисты научных центров — выступили перед участниками программы; • 50% слушателей отметили, что применяют полученные знания в работе ежедневно, остальные планируют внедрять их в ближайшее время; • наибольший интерес вызывали темы маркировки пищевой продукции, санитарных норм, а также микробиологии и предотвращения инфекций на производстве. Проект «Стандарты качества X5» включает более 100 тем — от базовых требований пищевой безопасности до передовых практик ведущих компаний. Фокус внимания — на комплексной системе качества X5, объединяющей контроль на всех этапах производства и поставки продукции, что особенно актуально для категории готовой еды с коротким сроком годности. @retail

🍤 Роллы против хинкали: Купер составил ресторанную карту Москвы Купер проанализировал заказы из ресторанов в разных округах столицы. Чаще всего москвичи выбирают японскую кухню — в зависимости от района на нее приходится от 18% до 29% заказов. Главным хитом стали роллы «Филадельфия». На втором месте — грузинская кухня с долей от 10% до 16%. Среди самых популярных блюд — хинкали с говядиной и хачапури по-аджарски. В число лидеров также вошли итальянская и европейская кухни. При этом вкусы жителей разных частей города заметно отличаются. В центре, помимо классических блюд, часто заказывают стритфуд и десерты, а Зеленоград оказался самым открытым к гастрономическим экспериментам — здесь популярны американская, французская и индийская кухни. В Новой Москве пицца «Пепперони» практически не уступает роллам по популярности. @retail

🧋 Как меняются кофейные привычки россиян в 2026 году Эксперты Самоката проанализировали продажи и отметили любопытную тенденцию: покупатели всё чаще выбирают альтернативные форматы вместо классического растворимого кофе. Ключевые инсайты: ☕️ За лето продажи дрип-пакетов выросли на 9%, а зернового кофе — на 49%: россияне переходят на приготовление свежего кофе самостоятельно; ☕️ Отдельный сезонный тренд — холодные напитки: продажи готового холодного кофе по стране увеличились в 3,2 раза, в Красноярске — в 13 раз, в Новосибирске — почти в 6 раз; ☕️ Покупатели всё чаще выбирают порционные саше с необычными вкусами: раф с малиной, карамель, дубайский шоколад и фраппе; ☕️ Согласно опросу Самоката, 39% любителей классического кофе выбирают зерновой или молотый, 34% назвали айс-латте и фраппе любимыми летними напитками, а 22% — дрипы. @retail