Cooking and eating

🥥ГЛАЗИРОВАННЫЕ СЫРКИ С КОКОСОВОЙ СТРУЖКОЙ👇🏻 🔪Состав: 🥥Творог 400 г. 🥥Кокосовая стружка 50 г. 🥥Масло сливочное 50 г. 🥥Сахарная пудра: 40 г. 🥥Сахар с натуральной ванилью: 1 ч.л. 🔪Глазурь: 🍫Шоколад молочный: 200 г. 🍫Растительное масло: 40 г. 🍫Грецкие орехи: 50 г. 🔪Приготовление: 🍫Творог соединяем с кокосовой стружкой, мягким сливочным маслом, сахарной пудрой, ванилином и все объединяем в однородную массу. 🍫Затем формируем сырки и отправляем в морозилку на 30 минут. 🍫Молочный шоколад растапливаем на водяной бане и хорошенько смешиваем с растительным маслом. По желанию можно добавить рубленных орешков. Выливаем шоколад в узкий стакан и глазируем сырки (я сырок насаживал на маленький нож), глазурь застывает очень быстро (около минуты) Приятного аппетита😋

Куриная грудка в сливочном соусе с чесноком и петрушкой. - 400г куриного филе - 200мл.сливок любой жирности - 2 зубчика чеснока - 1ч.лож. ол.масла - 1ч.лож.ол.масла - свежая петрушка - соль, перец - горсть помидоров черри ⠀ Чеснок мелко нарезать и обжарить на 1ч. ложке оливкового масла 1мин. Затем добавить нарезанную петрушку, сливки и прогреть всё вместе ещё одну минуту. Далее добавить слегка обжаренную на гриле или сухой а/п сковороде, куриную грудку, помидоры черри, всё посолить, поперчить, закрыть крышкой и тушить на небольшом огне 15мин. Приятного аппетита

Шикарное сочетание курочки и апельсина. __________________ Приятного аппетита!!!

Ингредиенты: ⠀ 🔸лепешки тортилья ( можно вырезать круги из лаваша) 🔸колбаса ( любая нарезка мясная) 🔸сыр 🔸ваш любимый соус ( я просто соединила томатную пасту и сметану) ⠀ Запекаем при 190*C до готовности( лаваш с колбасой слегка пожарятся, сыр расплавится) ⠀ Если взять побольше форму и побольше ингредиентов, то можно сделать целый пирог на больную компанию 🙌 __________________ Приятного аппетита !!!

Ленивая лазанья Фарш 600 гр. Лук 1 шт. (большая) Чеснок 4 зубчика Томаты резанные 800 гр. Базилик сухой (2 ст.л) или свежего побольше Соль, перец, чили Бульон или вода 3 стакана Листья лазаньи (в идеале волнистые) 200 гр. Сливки 20%-30% 100 гр. Сыр моцарелла или любой 150 гр. Творожный сыр или рикотта (по желанию) Петрушка для украшения __________________ Приятного аппетита!!!

Индейка с овощами и сыром🧀 Ингредиенты: ⠀ 🔸филе индейки - 600 г 🔸лук - 1 шт 🔸картофель - 5 шт 🔸2 средних помидора ⠀ 🔸сыр - 120 г Маринад: 🔸2 дольки чеснока 🔸соль, смесь перцев, специи по вкусу 🔸укроп - 30 г 🔸оливковое масло Приготовление: ⠀ 🔸Нарезаем лук, картофель, помидоры, сыр. 🔸 Грудки промываем, отжимаем лишнюю жидкость и делаем параллельные надрезы по всей длине филе на расстоянии ~ 2 см. друг от друга. 🔸На фольгу выкладываем лук, картофель, смазываем маринадом (для маринада все соединяем), затем филе индейки с помидорами и сыром. Филе смазываем маринадом. Из фольги делаем «лодочки» и выпекаем в разогретой духовке при 180 С ~ 1 час. Приятного аппетита!!!

Всё, что вам нужно: 4 яйца, молоко ~ 60мл, несколько кусочков хлеба, ну а для начинки можете взять любые ингредиенты ⠀ Я решил начинку сделать разную, так как все в моей семье любят разное. ⠀ Для меня и жены: руккола, морепродукты, черри и лимонный сок ⠀ Для детей: колбаска, грибочки, солёные огурчики и помидорки ⠀ Сверху я посыпал 2-мя видами сыра ⠀ Жарим под крышкой 5-7 минут, переворачиваем и ещё 3-4 минуты. ⠀ Всем приятного аппетита!!!

Салат Цезарь с креветками ⠀ Что нужно: 🦐креветки (желательно крупные) или куриную грудка 🥬салат Романо 🍅помидоры Черри 🍞хлеб для сухариков, в идеале чиабатта 🧀сыр пармезан 🧄чеснок ⠀ До заправки: 🍶яйцо - 1шт 🍶соль - 1/3ч.л 🍶анчоусы в масле - 3шт (продаются в рыбных отделах или в консервах) 🍶горчица (не острая) - 1ч.л 🍶лимонный сок - 1ч.л 🍶сахар - 1/2ч.л 🍶оливковое масло - 150мл (можно использовать подсолнечное) ⠀ Для заправки яйцо залейте кипятком на 1 минуту, достаньте и оставьте минут на 5. Теперь разбейте яйцо и добавьте соль, сахар, анчоусы, горчицу, сок лимона и взбивайте погружным блендером до появления пены. ⠀ Постепенно добавляйте оливковое масло и продолжайте взбивать пока масса не станем похожа на густую сметану. Соус готов. ⠀ Хлеб чиабатта нарежьте на кусочки и обжарьте на оливковом масле. ⠀ Креветки очистите от кожицы(хвостики я оставляю), удалите кишку и промойте. Раздавите ножом 2-3 зубчика чеснока, обжарьте на оливковом масле и выложите креветки. Жарьте креветки на огне выше среднего по 3 минуты с каждой стороны. ⠀ У салата Романо удалите жёсткую часть и замочите в ледяной воде на 10 минут. Так салат будет более свежий и хрустящий. Нарвите салат руками в миску, добавьте порезанные помидоры Черри, соус и перемешайте. ⠀ Выложите на тарелку салат и положите сверху несколько креветок и гренки, натрите тонко сыр пармезан. Я использовал до этого овощечистку. Цезарь готов! ⠀ Всем приятного аппетита😋

Торт «Молочная девочка» ⠀ Ингредиенты: Тесто: ▪️сгущенка 400г ▪️2 яйца ▪️сливочное масло 80г ▪️мука 160г ▪️разрыхлитель 1,5ч.л Крем: ▪️сливки не менее 33% 500мл ▪️сахарна пудра 50г ▪️творог или творожный сыр 200-250г ▪️кокосовая стружка по желанию ⠀ Приготовление: ✏️до теста: смешать яйца, сгущенку, сливочное масло просеять муку и разрыхлитель все перемешать до однородности ⠀ Выпекаем коржи: На пергаменте нарисовать круг 20-22см и распределяем тесто толщиной 2-4мм ⠀ Выпекать в разогретой до 180с духовке 4-6минут до золотистого цвета ⠀ ✏️Крем: охлажденные сливки хорошо взболтать, и взбить на большой скорости, когда сливки начнут густеть добавить сахарную пудру, немного взбить, добавить творог и кокосовую стружку по желанию ⠀ ✏️собираем торт: Каждый корж смазываем кремом, в конце торт хорошо обмазать кремом и украсить по желанию у меня кокосовая стружка ⠀ Убрать торт в холодильник на менее чем 4-5часов. Приятного аппетита !!!

⠀ Что нужно: 🔸творог 2% - 180г 🔸яйцо - 1шт 🔸рисовая мука - 2,5ст.л 🔸разрыхлитель - 0,5ч.л 🔸соль по вкусу 🔸сыр сулугуни - 120г ⠀ Творог не советую брать более жирный, масса получится не такая устойчивая. ⠀ Первое, что нужно сделать это отделить белок от желтка. Теперь смешиваем творог, белок, разрыхлитель, муку, 40г сыра и немного соли в единую массу. Выкладываем на сковородку и в форме лодочки с небольшим углублением по середине. ⠀ Жарим на медленном огне под крышкой примерно 5 минут, чтобы получилась красивая корочка. Переворачиваем и сверху кладём сыр, желток можно положить сверху сразу, но лучше за 3 минуты до готовности, так он будет более жидкий. Накрываем крышкой и жарим ещё 5 минут. Приятного аппетита!