🥘Готовим в мультиварке🥘 🕘 история названий (1)

Здравствуйте, дорогие подписчики и гости канала «Готовим в мультиварке». На канале собраны самые разные рецепты и полезные статьи для приготовления блюд в мультиварке. Для удобства сделан путеводитель канала (Карта канала), он закреплён сообщением и ссылку оставлю в этом - https://telegra.ph/Proba-10-30-2

​​📜 Десерт творожный 🥙Ингредиенты:🥙 Творог 9% 1,5 кг Яйцо куриное 200 г/4 шт Крупа манная 100 г Сахар 100 г Какао 50 г Масло сливочное 20 г Сметана 20% 20 г Сахар ванильный 1 г 📝Приготовление:📝 Творог протереть через сито. В отдельной емкости миксером смешать все ингредиенты (кроме какао). Полученную творожную массу разделить на две половины. Чашу мультиварки смазать сливочным маслом, выложить в нее одну половину творожной массы, разровнять. Во вторую половину добавить какао и перемешать миксером до однородной массы. Выложить полученную смесь вторым слоем в чашу мультиварки, разровнять. Закрыть крышку. Включить программу «ВЫПЕЧКА», время приготовления на 50 минут. Готовить до окончания программы. Готовый десерт оставить в чаше до полного остывания. Источник 🍽Приятного Вам аппетита!🍽 #десерт 📜- карта канала

​​📜 Судак на пару 🥙Ингредиенты:🥙 Судак (тушка) 230 г (1 шт.) Картофель 200 г Капуста брюссельская 100 г Перец болгарский 70 г Вода 1 л Соль Специи 📝Приготовление:📝 Рыбу выпотрошить, очистить от чешуи и промыть, натереть солью и специями. У болгарского перца удалить сердцевину и семена. Картофель и перец нарезать кубиками по 1,5-2 см. В чашу мультиварки налить воду, сверху установить контейнер-пароварку, в него равномерно выложить рыбу и овощи, посыпать солью и специями. Закрыть крышку, кнопкой Включить программу "НА ПАРУ", время приготовления на 25 минут. Готовить до окончания программы. Совет: подавайте к этому блюду соус тартар. Источник 🍽Приятного Вам аппетита!🍽 #горячееблюдо 📜- карта канала

​​📜 Ореховое печенье 🥙Ингредиенты:🥙 250 г муки 250 г измельченного в муку миндаля 125 г измельченного в муку фундука 250 г сахара 250 г сливочного масла 100 г горького шоколада 📝Приготовление:📝 Смешать в миске до однородной массы пшеничную муку, измельченные орехи, размягченное сливочное масло, сахар. Сформировать из теста шар, завернуть в пленку или в сухое полотенце и положить в холодильник минимум на 1 час. Скатать из теста маленькие шарики и дать постоять 30 мин. Включить программу «Мультиповар», установить температуру 160°С, чашу смазать сливочным маслом. Порциями выкладывать шарики в чашу и готовить 20 мин. В том же режиме растопить в чаше шоколад. Промазать им с одной стороны каждое печенье. Источник 🍽Приятного Вам аппетита!🍽 #выпечка 📜- карта канала

​​📜 Говядина с сельдереем и яблоками 🥙Ингредиенты:🥙 1 кг бескостной говядины 1,5 кг черешкового сельдерея 1 кг яблок 2 луковицы 3 помидора сок 2 лимонов щепотка молотого мускатного ореха 3 ст. л. растительного масла соль, перец 📝Приготовление:📝 Сельдерей вымыть, обсушить. Отложить в сторону несколько небольших листиков для украшения, оставшийся сельдерей нарезать вместе с листьями кусками по 3–4 см. Лук очистить и нарезать тонкими полукольцами. На помидорах сделать крестообразные надрезы, обдать плоды сначала кипятком, затем холодной водой и снять кожицу. Мякоть измельчить. Яблоки вымыть, нарезать дольками шириной 2 см, удалив сердцевину. Говядину вымыть, нарезать кубиками со стороной 3 см. Включить режим «Мультиповар», установить температуру 160 °С, разогреть масло и обжарить мясо, 5 мин. Добавить 1 стакан воды и готовить 40 мин. Добавить лук, сельдерей и помидоры, полить лимонным соком, приправить солью, перцем и мускатным орехом. Готовить еще 15 мин. За 5 мин. до окончания приготовления добавить яблоки. При подаче украсить блюдо листиками сельдерея. Источник 🍽Приятного Вам аппетита!🍽 #горячееблюдо 📜- карта канала

​​📜 Ванильный пломбир 🥙Ингредиенты:🥙 Яйцо куриное 600 г/12 шт Сахар 180 г Сахар ванильный 10 г Молоко 6% 500 мл Сливки 33% 500 мл 📝Приготовление:📝 В чашу мультиварки залить молоко. Закрыть крышку, включить программу «МУЛЬТИПОВАР», установить 100°C, время приготовления 5 минут и готовить до окончания программы. Молоко остудить до комнатной температуры. Яичные желтки отделить от белков. В желтки добавить сахар и ванилин, при помощи миксера взбить до однородной пышной массы. Сливки взбить миксером до загустения. В охлажденное молоко при постоянном помешивании ввести желтки, перемешать венчиком до однородной массы. Чашу с яично-молочной массой установить в мультиварку. Закрыть крышку, включить программу «МУЛЬТИПОВАР», установить 100°C, время приготовления 10 минут. Когда начнется обратный отсчет, открыть крышку и при постоянном помешивании готовить до окончания программы. Готовый крем остудить до комнатной температуры, смешать со взбитыми сливками до однородной массы и убрать в морозильную камеру. 3–4 раза с интервалом в 60 минут доставать мороженое из морозильной камеры и перемешивать миксером. Затем оставить мороженое в морозильной камере на 4–6 часов до полного застывания. Источник 🍽Приятного Вам аппетита!🍽 #десерт 📜- карта канала

​​​​📜 Бульон с рыбными галками 🥙Ингредиенты:🥙 Картофель 200 г Цветная капуста 100 г Брокколи 100 г Морковь 100 г Лук репчатый 100 г Кукуруза консервированная 50 г Лук зеленый 10 г Вода 2 л Соль Специи 📝Приготовление:📝 С кукурузы слить жидкость. Картофель, лук и морковь нарезать кубиками по 0,5 см, зеленый лук измельчить ножом. Брокколи и цветную капусту разделить на соцветия. Все ингредиенты (кроме зеленого лука) выложить в чашу мультиварки, залить водой, добавить соль, специи и перемешать. Закрыть крышку. Включить программу «СУП», время приготовления 40 минут. Готовить до окончания программы. Готовый суп посыпать зеленым луком. Совет: перед подачей в суп можно добавить сыр тофу. Источник 🍽Приятного Вам аппетита!🍽 #первоеблюдо 📜- карта канала

​​📜 Груша запеченная в сиропе 🥙Ингредиенты:🥙 2 кг груш 6 ст. л. меда 2 л родниковой воды 1 ч. л. куркумы 2 ч. л. бадьяна 3 ст. л. лимонного фреша 📝Приготовление:📝 Груши очистить, разрезать на 4 части и удалить сердцевины. В чашу мультиварки влить воду, добавить мед, куркуму, бадьян и лимонный фреш, как следует размешать и довести до кипения. В кипящий сироп положить нарезанные груши и варить в течение 1 часа в режиме «Мультиповар» при температуре 120 °С. Источник 🍽Приятного Вам аппетита!🍽 #десерт 📜- карта канала

​​📜 Капуста, тушеная с овощами 🥙Ингредиенты:🥙 800 г капусты 2 цукини 1 помидор 1 ч. л. сушеных прованских трав 3 веточки петрушки 3 веточки укропа 8 ст. л. оливкового масла 2 крупные морковки 📝Приготовление:📝 Цукини, помидор и капусту вымыть. Зелень промыть, обсушить и мелко порубить. У капусты удалить верхние листья, разрезать и удалить кочерыжку. Овощи нарезать соломкой. Овощи обжаривать на оливковом масле с зеленью и прованскими травами в режиме «Мультиповар» при температуре 160 °С 5 минут, затем снизить температуру до 120 °С и готовить 20 минут. Откинуть на дуршлаг, чтобы масло стекло. Источник 🍽Приятного Вам аппетита!🍽 #горячееблюдо 📜- карта канала

​​📜 Сыр «Филадельфия» из кефира и молока 🥙Ингредиенты:🥙 кефир – 0,5 л; лимонная кислота – 1 щепотка; яйцо – 1 шт.; соль – 1 ч.л.; сахар – 1 ч.л.; цельное молоко – 1 л. 📝Приготовление:📝 Цельное молоко переливаем в чашу и включаем программу «Подогрев». Используя эту опцию, греем молоко в течение 10-15 минут, постоянно помешивая его пластиковой ложкой. Теперь бросаем в молоко сахар и соль, ждем, пока они растворятся, не переставая помешивать. Теперь меняем программу на «Варка» и дожидаемся закипания молока, не закрывая крышку. Тонкой струйкой вводим кефир, продолжая помешивать содержимое чаши. Так, мешая молоко с кефиром, мы следим, когда начнется процесс сворачивания и сыворотка станет отделяться от творога. Отключаем мультиварку и остужаем компоненты прямо в чаше при закрытой крышке. В дуршлаг стелем несколько слоев чистой марли и откидываем творог. Завязываем узелок и подвешиваем его на 1-3 часа для стекания жидкости. В это время берем куриное яйцо и вилкой либо венчиком взбиваем его в маленькой мисочке, всыпаем лимонную кислоту и перемешиваем. Стекший творог перекладываем в блендер, добавляем яйцо и взбиваем, пока консистенция не станет нежной, мелкозернистой. Прячем сыр из кефира, приготовленный в мультиварке, в сухую чистую емкость и ставим ее в холодильник. Источник 🍽Приятного Вам аппетита!🍽 #завтрак 📜- карта канала