🥗ZagoTovochki🥗 🕘 история названий (1)

​​Немного о GREENWAY Кликнуть ↗️

​​Варенье из груш с белым вином 1 кг крепких груш 1 кг сахара 350 мл белого вина Приготовление: Груши очистите и нарежьте дольками, положите в кастрюлю. Добавьте сахар, влейте вино и поставьте на средний огонь. Доведите до кипения и варите на слабом огне 15 мин. Снимите с огня и оставьте на 5-6 ч. Верните варенье на огонь и варите после закипания 30 мин., до готовности. Проверьте готовность сиропа. Если нужно, доварите еще 5-7 мин. Остудите варенье и разложите по стерилизованным банкам. Источник #варенье

​​Сушеные яблоки с ароматом корицы яблоки 2 кг корица по вкусу Приготовление: Моем яблоки и нарезаем толщиной 0,5 см. Укладываем в сушилку, посыпаем корицей. Сушим 10-12 часов при температуре 55 градусов. Можно сушить в духовке при самой низкой температуре. Использовать сушеные яблоки в мюсли, каши, компоты или просто перекусы вместо сладостей. Для длительного хранения уложить яблочные чипсы в стеклянные банки и закрыть герметично. Источник #сушим

​​Варенье из ирги 1 кг ирги 1 кг сахара 100 мл воды 1 лимон Приготовление: Промытую ягоду поместить в кастрюлю, засыпать 500 г. сахара и добавить воду. Полученную смесь нагреть на медленном огне, до растворения сахара, затем довести до кипения. Кипятить 3 мин., после чего тщательно взбить блендером. Добавить сок лимона и оставшиеся 500 г. сахара, довести до кипения, кипятить 2 минуты. Получившийся продукт, разлить по банкам. Источник #варенье

Предположительно, ирга – это монгольское название, означающее "дерево с твёрдой древесиной". В естественной среде ирга распространена практически на всех континентах умеренного пояса. Коринка (второе название ирги) – лекарственное растение, причём в нем полезно всё: от коры до ягод. 🥗👇Статья👇🥗 "От коры до ягод", или какими полезными свойствами обладает ирга #полезное

​​Аджика 2 кг острого красного перца 1 кг сладкого перца 200 г чеснока 2 средних (по 50 г) пучка кинзы 2 средних (по 50 г) пучка листового сельдерея средний (50 г) пучок петрушки 50 мл винного уксуса 1 ч. л. молотого кориандра 400 г нейодированной соли растительное масло Приготовление: Острые перцы вымойте, разложите на большом подносе и оставьте подвялиться в тени или темном проветриваемом месте на 3 дня. Смажьте руки растительным маслом, наденьте перчатки и удалите из перцев плодоножки. Очистите чеснок, растолките кориандр в ступке или кофемолке. Затем все подготовленные продукты пропустите через мясорубку 3 раза. Тщательно перемешайте деревянной ложкой полученную массу, добавьте соль и оставьте настаиваться на 24 ч. Промойте и обсушите всю зелень. Прокипятите в эмалированной посуде уксус и остудите. Пропустите все подготовленные продукты через мясорубку, тщательно перемешайте деревянной ложкой, добавьте кориандр и соль, влейте укус и оставьте смесь настаиваться на 2–3 дня, время от времени перемешивая. Разложите аджику по банкам, налейте сверху тонкий слой растительного масла и закройте крышками. Храните в темном прохладном месте. Источник #соус

​​Персиковая карамель нектарины или персики - 600 г сахар - 100 г вода - 50 мл лимонный сок - 1 ст. л. Приготовление: Персики помыть и нарезать небольшими кусочками. В воду всыпать сахар и сварить густую золотистую карамель. Добавить к карамели нарезанные персики, варить 10 минут. Персики пустят сок и растворят загустевшую карамель. В конце варки влить лимонный сок. Часть варенья отложить, остальное измельчить блендером. Соединить кусочки персика и пюре, снова довести до кипения и разлить в чистые сухие банки. Перевернуть и дать варенью остыть. Идеально к блинчикам, сырникам, тостам, йогурту или мороженому. Источник #варенье

​​Томатный кетчуп с яблоками и карри яблоки зеленые 6 шт. помидоры 18 шт. лимоны 3 шт. зубчики чеснока 9 шт. сахар 6 ст.л. карри 6 ст.л. лавровый лист 6 шт. паприка 1,5 ч.л. имбирь молотый 1/2 ч.л. масло оливковое 9 ст.л. соль по вкусу Приготовление: Помидоры и яблоки очистить от кожуры, нарезать небольшими дольками. Готовить в мультиварке на пару 15 мин. Затем измельчить до пюреобразного состояния в блендере. Добавить сок лимона, выдавленный прессом чеснок, соль и все специи. Выложить пюре в чашу мультиварки и готовить на программе Тушение 20 мин. Перед укладыванием в стерилизованные банки вынуть лавровый лист. Источник #соус