arhipkinasasha

В прошлом году делала немного по другому их!

Ингредиенты: 300 гр творога, брала 9 %. 1 яйцо 10 гр мака 70 гр рисовой муки (с обычной мукой не так вкусно). Подсластитель - у меня буквально ст.л сироп агавы, вы можете добавить сахар по вкусу. Приготовление: Соединить творог, подсластитель, мак и яйцо, хорошенько перемешать вилкой. Добавить муку, замесить тесто. Оно не должно быть слишком густым, должно хорошо лепиться. Присыпать мукой поверхность, скатать колбаску из теста или брусочек (если хотите чтобы они были как на фото), разрезать на небольшие варенички. В кипящую воду добавить 1 ч.л оливкового масла. Отварить вареники, после того как всплывут варить 2-3 минуты. Вот и готово ✅ Подавать со сметаной ❤️

Всем привет! Раньше мне казалось, что ленивые вареники это редкостная гадость. Что-то такое липкое, варёное, бее. А в прошлом году прониклась! Сейчас доработала рецепт и стало вообще супер! Вот очень советую приготовить!

Всем привет! Приготовила сегодня макаронс и в честь этого решила найти все фотографии этих малышей ❤️ Ну пуськи ☺️

Многие пишут, что от каркаде яйца получаются не такие! Уж не знаю, что за каркаде у меня, но второй год подряд все ок! Такой космос 🌑

Христос Воскрес! Поздравляю всех со светлым праздником Пасхи! Самый добрый и семейный праздник!

Ну и что касается, кулича. Если брать такое тесто, то конечно надо увеличивать сахар, потому что 50 гр маловато + добавить изюм, цукаты или засахаренные апельсины!

Вообще, с дрожжевым тестом у меня всегда были отличные отношения! Я испытываю какую-то магию, когда с ним работаю!☺️ Трдельник Ингредиенты: 250 гр молока 7 гр сухих дрожжей 50 гр сахара 450-460 гр муки 80 гр сливочного масла 1 яйцо 2 желтка Щепотка соли Дополнительно: Сливочное масло Сахар + корица Картонные тубы от бумажных полотенец Фольга Приготовление: 1. Готовим опару: 125 гр молока подогреть, добавить дрожжи, сахар и столовую ложку муки, очень хорошо размешать до растворения дрожжей. Накрыть плёнкой и оставить в тепле на 20 минут. 2. Оставшуюся часть молока 125 гр подогреть, добавить масло, перемешать до полного растворения масла. Немного остудить. 3. Просеять в отдельную миску муку, соль, добавить яйцо, желтки, опару (подошедшие дрожжи), молоко с маслом. Замесить тесто. Я это делала в миксере с помощью насадки крюк. Тесто должно чуть-чуть липнуть к рукам, но быть эластичным. Сформировать из теста шар и убрать в тёплое место на 1 час. Когда тесто подойдёт, оно будет очень эластичным и приятным на ощупь. 4. После того как тесто увеличится в размерах, обмять и разделить на части. У меня вышло 8 шариков по 100-120 гр. 5. Из каждого шарика сформировать «колбаску/жгутик», толщиной с мизинец, длина где-то 50-60 см. Получившимся тестом обмотать тубу, заранее завёрнутую в фольгу. Каждый виток делать немного в нахлёст. Верхние и нижние «хвостики» теста хорошенько защипнуть чтобы трдельник не развалился при выпечке. 6. Смешать сахар и корицу. Растопить немного сливочного масла для смазывания. 7. Сахар с корицей высыпать на доску. Смазать маслом трдельник. Хорошенько обвалять трдельник в сахаре, немного прижимая тесто. 8. Выпекать вертикально минут 20-25, при 180 градусах на самом нижнем противне, но лучше смотреть на саму выпечку, она должна подрумяниться со всех сторон. Можно делать горизонтально, но мне показалось это не удачным решением. Остудить.

Но сперва, про трдельники! Первый раз я попробовала их в Чехии в 18 году, Боже, какие же они вкусные! Потом был трдельник в Венгрии и он тоже был огонь! С того самого момента, я и мечтала приготовить их дома!

Всем привет! Многие в сториз не поняли, про тесто на эти трдельники! Так получилось, что я приготовила их, и у меня осталось совсем немного теста, которого явно бы не хватило на ещё один трдельник и я подумала, а вдруг из него получится сделать кулич! И заполнила формочку тестом. Получилось отменно!