КЕЙТЕРИНГ

При подготовке масштабных мероприятий одна из главных проблем – неуверенность банкетного менеджера и сложность в планировании и отслеживании использования времени подготовки мероприятия, а также координация занятости большого количества. С рядовыми мероприятиями среднего масштаба менеджер справляется гораздо легче, потому что проводит их гораздо чаще. А масштабные проекты случаются не каждый день. Чтобы менеджер спокойно руководил процессом подготовки, он должен в любой момент времени понимать, что уже сделано, что предстоит, кто из персонала чем занимается 👩‍💼👨‍💼 и насколько он в графике по времени ⏰. Есть один инструмент, который оказывается в подготовке масштабных мероприятий очень полезен и все эти задачи решает. Это заранее расписанный график подготовки мероприятия 📅. Он должен отображать, кто из персонала чем занят в каждый момент времени. Любопытно, что тотальное большинство банкетных служб довольствуются гораздо более общим “планом подготовки” 📋 и по сути задачу стабильности и уверенности менеджера так и не решают. И тут стоит вспомнить, что “спасение утопающих – дело рук самих утопающих” 🌊, и если банкетный менеджер не позаботится о себе сам, может оказаться, что за него это никто другой тоже не сделает. Составлять детальный план подготовки мероприятия иногда банкетному менеджеру банально лень 😅. И только те, кто однажды отработал с качественно составленным графиком подготовки масштабного мероприятия, в следующий раз делает его с удовольствием. Для себя. А уже совсем скоро 17 ноября на семинаре-тренинге «Банкетный менеджер» вы сможете прокачать своих банкетных менеджеров https://events.cateringconsulting.ru/banquetmanager

🔥 Экскурсия на «идеальную» фабрику-кухню РИТМИ Всего 12 мест. Это не про масштаб — это про то, как сделать по-настоящему хорошо. Покажем производство, которое не стыдно назвать образцом: ⚙️ современное оборудование 📦 выстроенные процессы — от готовки до логистики 👥 75 человек в смене 🏪 340 микромаркетов в Москве и области 🍳 ~24 000 единиц продукции каждый день Но едем не цифрами впечатляться. Едем примерять на себя: — как организованы рабочие места — как выпускаются десятки позиций одновременно — как решены упаковка, маркировка, сроки, хранение — что из этого реально внедрить у себя — даже если у вас небольшая кухня Маленькой кухне не нужны 2000 м². Но порядок, контроль и скорость нужны при любом масштабе. 🍽 В конце — небольшая дегустация. 📍 Пешая доступность от «Крокус Экспо» — удобно, если едете на ПИР. Ссылка на регистрацию 👇 https://eventmarketru.timepad.ru/event/4239974

⭐️ Друзья, кто не успел на программу «Стань лучшим банкетным менеджером в городе», есть прекрасная возможность попасть на мой семинар-тренинг "Банкетный менеджер" в ноябре👩🏻‍💼   Множество профессионалов уже прошли данное обучение, продвинулись вперед и были очень благодарны🤝 Вы получите знания и навыки по следующим направлениям:   🎯 Структура банкетной службы: как организовать работу своей команды   🎯 Подготовка к мероприятию любого формата и любой сложности   🎯 Форматы обслуживания мероприятий: познакомьтесь с разнообразием форматов и научитесь выбирать оптимальные   🎯 Подготовка и проведение масштабных мероприятий: секреты успешного планирования и управления   🎯 Методы работы с персоналом: узнайте, как эффективно мотивировать и развивать свою команду и многое другое! Контакт для связи: +79219726802 Регистрация: https://events.cateringconsulting.ru/managerbanquet

👨🏻‍🍳🍴Слёт шеф-поваров кейтерингов и банкетных служб состоится 24-25 ноября!   Мы ждём шеф-поваров, бренд-шефов и су-шефов из нашего уникального рынка. Участники получат невероятный опыт общения с коллегами-профессионалами из разных городов 🤝  И, конечно, с такой программой - новые знания и навыки, понимание трендов и лучших технологий! Обещаем баланс содержательной теории и практики. ⭐️ Москва, многофункциональное современное пространство CHEFS LAB  В программу еще вносятся дополнения, но вкусные подробности доступны уже сейчас 🍤 Регистрацию и все необходимое вы уже найдете на нашем сайте https://events.cateringconsulting.ru/sletchef Количество мест на кухне ограничено, бронируйте места заранее 😉

Друзья, здесь ближайшие мероприятия, не пропустите! 🔥 🔗 По ссылкам найдете все подробности и условия участия, там же формы регистрации. с 12 октября «Стань лучшим банкетным менеджером в городе» 6 недель в мобильном приложении 27 октября Экскурсия на идеальную фабрику-кухню в дни выставки ПИР (только 12 мест) 17 ноября Семинар-тренинг "Банкетный менеджер" в Москве 24-25 ноября Слет шеф-поваров кейтерингов с потрясающей программой и спикерами в Москве

Не просто экскурсия, а взгляд изнутри на эталонную фабрику-кухню — специально в дни выставки ПИР ℹ️ Reatme — это про всё сразу: готовые блюда, питание для компаний, микромаркеты, доставка, выездное обслуживание, банкеты и фуршеты! Мы сможем увидеть своими глазами, как выстроена система. Как десятки разных блюд проходят путь от заготовки до упаковки, маркировки, контроля сроков, хранения и логистики. И как всё это связано в четко работающий единый механизм. Поэтому это не просто визит на фабрику-кухню. Это визит на идеальную фабрику-кухню и если вы владелец кейтеринга — пропускать такое нельзя! 27 октября 2026 г., с 10:00 до 12:00 🔗 Регистрация по ссылке: https://eventmarketru.timepad.ru/event/4239974

Это практически ПОСЛЕДНИЙ ЗВОНОК 🔔, потому что мы стартуем уже в ближайший понедельник! Как проходит программа «Стань лучшим банкетным менеджером в городе!» Программа длится 6 недель и полностью проходит в мобильном приложении. В распоряжении участников - 42 мини-урока в видео и аудио-форматах, 5 развернутых тематических вебинаров, ежедневные «миссии» и чат поддержки! На занятия нужно примерно 30 минут в день, пройти их можно в удобное время. Кроме всего прочего, каждый участник получает прикладные инструменты - пошаговые инструменты для непосредственного внедрения в работу компании: подготовка мероприятий, организация дня проекта, управление персоналом, контроль качества. Все рабочие формы, документы, таблицы и шаблоны уже включены и готовы к использованию. Более 100 банкетных менеджеров из России, Беларуси Казахстана, Кипра и Португалии уже применяют эти инструменты на практике. 📅 Старт программы — 12 октября Подробности и регистрация: https://events.cateringconsulting.ru/banquet-manager

До старта программы «Стань лучшим банкетным менеджером в городе!» осталось несколько дней. Если вы работаете с кейтерингом и обслуживанием мероприятий, задумываетесь о развитии в работе банкетного менеджера, может быть думали о том, чтобы пройти программу, сейчас самое время зарегистрироваться. Это 6-недельная программа, где последовательно разбирается работа банкетного менеджера: - подготовка мероприятия, - организация работы команды, - координация в день проекта, - контроль качества, - и множество практических нюансов работы банкетного менеджера. Обучение проходит в мобильном приложении. На занятия нужно около 30 минут в день, в удобное время. Участники получают рабочие формы, документы, таблицы и шаблоны, которые можно использовать в подготовке мероприятий сразу же. Более 100 банкетных менеджеров из России, Беларуси и Казахстана уже прошли эту программу и используют инструменты в работе. 📅 Старт 12 октября Если вы планировали участие, уже точно пора зарегистрироваться! Подробности и регистрация https://events.cateringconsulting.ru/banquet-manager

❗️Только 12 мест ❗️ ЭКСКУРСИЯ НА ИДЕАЛЬНУЮ ФАБРИКУ-КУХНЮ в дни выставки ПИР Да, мы не зря называем ее идеальной. Потому что здесь действительно есть что показывать как образец: современное оборудование, правильно организованное производство и продуманные процессы от приготовления до хранения и логистики. Это тот редкий случай, когда на фабрику-кухню стоит ехать именно за ответом на вопрос: а как должно быть организовано производство, если делать его действительно хорошо? Reatme одновременно работает с готовой едой, корпоративным питанием, микромаркетами, доставкой, выездным кейтерингом, банкетами и фуршетами. Дважды, в 2024 и 2026 годах, компания становилась победителем премии «Здоровое питание» в номинации «Микромаркет года». Но едем мы не за этим. Едем внутрь производства. Смотреть, как организованы процессы. Как большое количество разных блюд проходит через производство, упаковку, маркировку, контроль сроков, хранение и логистику. Как все это соединено между собой. И главное - постоянно сравнивать с собой: А у нас можно так же? А что из этого мы можем забрать для себя? Можно сколько угодно совершенствовать собственную кухню, оставаясь внутри привычных решений. А можно один раз увидеть производство, после которого к своей кухне появится много вопросов. Поэтому это не просто экскурсия на фабрику-кухню. Это экскурсия на идеальную фабрику-кухню. И на месте владельца кейтеринга ее нельзя пропускать! 27 октября 2026г., с 10.00 до 12.00. Регистрация по ссылке: https://eventmarketru.timepad.ru/event/4239974

Что будет на программе «Стань лучшим банкетным менеджером в городе!» Это 6-недельная программа для банкетных менеджеров кейтерингов и банкетных служб. Обучение проходит в мобильном приложении — на занятия нужно закладывать примерно 30 минут в день, в удобное время. За время программы мы разберем все ключевые процессы работы банкетного менеджера: - форматы обслуживания мероприятий - работу с персоналом и фрилансерами - подготовку проекта и взаимодействие с продажами - организацию дня мероприятия на площадке - контроль качества и сложные ситуации Отдельный блок программы - документы, формы, таблицы и рабочие шаблоны, которые можно использовать в подготовке мероприятий. Более 100 банкетных менеджеров из России, Беларуси и Казахстана уже прошли эту программу и используют инструменты в работе. 📅 Старт программы — 12 октября Если вы работаете с обслуживание мероприятий или кейтерингом — сейчас самое время присоединиться к программе. Подробности и регистрация: https://events.cateringconsulting.ru/banquet-manager