ТО: Еда в Томске

Что предпочитали на обед люди эпохи авангарда? Какие блюда были особенно популярны в начале ХХ века? И как пищевые привычки прошлого повлияли на наши вкусовые пристрастия сегодня? О четырех интересных рецептах 1920-1930 гг. в преддверии лекции «Вкус авангарда: как отношение к еде определяет эпоху» нам рассказала куратор проекта «Ново-Сибирск. Конструктивизм!» Карина Ляникова. https://obzor.city/article/667050 Подпишись на ТО😉

В конце декабря в Томске откроется караоке-бар Level🍸 Заведение от создателей Two Chefs и ETHNO BAR будет располагаться в цокольном этаже здания на пр. Ленина, 41Б. Гости смогут посетить два разных по стилю зала: один с танцполом, второй с караоке. В обоих будут оборудованы бары. Разработкой лаконичного меню займется шеф-повар ресторана «Нарым» Владислав Ли. https://obzor.city/news/667041 Подпишись на ТО😉

Стал известен лучший ресторан Сибири по версии премии WHERETOEAT🍓 Вчера, 12 октября, в Красноярске прошла III церемония вручения наград ресторанной премии WHERETOEAT Siberia. Тройку победителей возглавили красноярские рестораны. Лидером стал ресторан Tunguska. На втором месте оказался ресторан 0.75 Please Wine & Kitchen, который в 2021 и 2022 гг. занимал первые места сибирского рейтинга. Третье место досталось ресторану «Чешуя». Томские рестораны из лонг-листа премии в топ-10 не попали. Полный список заведений, вошедших в рейтинг, смотрите по ссылке: https://obzor.city/news/666712 📺 Подпишитесь на Томский Обзор

Шесть томских заведений попали в лонг-лист премии WHERETOEAT — Сибирь🔥 В список вошли рестораны NOVA, «Кухтерин», «Нарым», Река 827, «Снегири» и бар El Mucho. Позже лонг-лист сократят до 50 лучших заведений Сибири. За победу вместе с томскими заведения будут бороться красноярский «Булгаков», новосибирский «Коробок», кемеровский «Забой», иркутский «Собрание Спешилова» и другие. https://obzor.city/news/666568 📺 Подпишитесь на Томский Обзор

Специально к фестивалю еды «Есть» гриль-бара Харди Гарди проводит розыгрыш! Три победителя смогут получить: сертификат в гриль-бар, настойку и эксклюзивную брендированную жилетку (актуально для осени). Условия просты👇 1️⃣Сделать фото или видео на фестивале с Харди Гарди (блюдом, напитком или объектом гриль-бара на фестивале); 2️⃣Выложить в сторис инстаграма* с отметкой @hurdy_gardy_bar; 3️⃣Быть подписанным на аккаунт Харди Гарди там же. Ребята подведут итоги 3 сентября. Залетайте! *продукт компании Meta, признанной экстремистской организацией и запрещенной в РФ.

В новой точке «Дыхания вока» томичи смогут попробовать вьетнамские блюда🍜 В Томске сеть китайских лапшичных «Дыхание вока» впервые планирует открыть точку на фудкорте ТРЦ «Изумрудный город». Помимо китайской кухни томичи смогу попробовать здесь и вьетнамские блюда. — В «Изумрудке» мы хотим создать азиатский уголок. Это будет отдельное небольшое пространство в 120 кв. м, куда будут входить «Дыхание вока» и вьетнамское кафе. Там, в отличие от основной зоны фудкорта, у нас будет многоразовая посуда и отдельные столы, причем длинные — как это принято делать в Китае, Таиланде или Корее... В отличие от китайской, вьетнамские блюда не предполагают свинины, только много курицы, рыбы, овощей, проростков. Лапша используется преимущественно рисовая, а не пшеничная. Вообще вьетнамская кухня — наследница французской кулинарной традиции (это же бывшая французская колония), и она более спокойная в смысле специй, остроты, вкусов, чем все окружающие — китайская, корейская или тайская, например. Вьетнамская кухня очень европеизирована в силу истории, а поэтому более понятна нам и доступна, — рассказал владелец сети Алексей Степанов. Подробнее о новой точке и других планах сети — читайте по ссылке: https://obzor.city/news/666437 👋Подпишитесь на Томский Обзор

Розыгрыш! Выиграй осенний гастрономический бокс от сервиса доставки продуктов и готовой еды Хороший Выбор Онлайн! Встречай осень вкусно и уютно🥳 Всё просто! Жми 👉Участвовать👈

В конце лета в Томске состоится открытие первого в городе корейского стритфуд-ресторана сети Chicko. Точная дата — 25 августа😜 Заведение будет находиться в здании доходного дома В. Корнилова на пр. Ленина, 99. Здесь томичи смогут попробовать традиционные корейские токпокки — тягучие колбаски из рисовой муки с овощами, корейский чикен суп, кимчи, а также фирменные бургеры и корн-доги, кимпабы и коктейли. https://obzor.city/news/666332

Сегодня в Томске стартует ежегодный фестиваль региональной гастрономии «Тайгастро»🥳 Мероприятие пройдет с 1 по 20 августа в 50 городах России. На нем рестораны-участники предложат гостям дегустационные сеты из трех блюд по единой цене — 1000, 1500, 2000 или 2500 рублей. В дополнение к блюдам идет также безалкогольный или алкогольный напиток на выбор. Томск на фестивале представят четыре ресторана: уже ежегодные участники — «Кухтерин» и «Нарым», а также Nova и «Река 827». Они подготовили сеты по 2000 рублей. Подробности тут: https://obzor.city/news/666294 👋Подпишитесь на Томский Обзор

За стеной от Chupito — тако-бара, с которым мы уже познакомились поближе, обитает South spot. Туда точно стоит заглянуть тем, кто ценит дух свободы и любит южноамериканский стиль. В отличие от Chupito, где формат предполагает легкие закуски, в South spot еда более жирная, копченая, сытная, поэтому в его меню много разных вкусов. Хит заведения — копченый брискет. Он готовится 12 часов — сначала томится в печи, а потом пропитывается специальным соусом.  — По настроению, характеру South spot задумывался свободным, как место для тех, кто любит путешествия, океан, серфинг, сноуборд. В баре на стенах висят доски для этих видов спорта наших учредителей. И серфинг, и сноуборд объединяет одна философия — свобода движения. Неважно, о горах и снеге или об океане и волнах идет речь. Я сам катаюсь на разных досках, мне такой взгляд на мир близок, — делится управляющий Chupito и South spot Александр Горлов. В нашем материале рассказываем, какие еще необычные блюда можно попробовать в South spot, сколько видов бурбона в баре и как часто обновляется меню: https://obzor.city/article/666216 🙂 Подпишитесь на Томский Обзор