Рецепты Тоечкиной

​​Карамелизированный синий лук В последнее время, идя в ресторан, я заметила, что очень часто в блюде используется карамелизированный синий лук. Его подают вместе с мясом или бургером, используют в закусках и в салатах, а на днях нам принесли паштет вместе с карамелизированным луком.

​​Песто с базиликом и кедровыми орешками Одном из моих любимых соусов является соус песто. Он прекрасно подходит и к мясу, и к салатам, и просто намазать на крекер или использовать вместо томатной пасты в пицце. Поскольку почти все соусы готовятся очень просто в домашних условиях, без затрат огромного количества времени, то и песто я очень люблю домашний.

​​Жареное филе индейки под соусом из базилика Вы у меня давно просили очень простых рецептов для тех, кому лениво готовить и не хочется тратить время на весь этот кулинарный процесс. Наконец-то, я могу вас порадовать супер простым рецептом основного блюда. Готовить сегодня будем филе индейки. Я заранее купила филе, нарезанное на кусочки, чтобы сэкономить драгоценные минуты своего времени.

​​Ризотто с шампиньонами Ризотто — это то блюдо, которое должно быть в арсенале современной молодой хозяйки и человека, который просто любит готовить. Оно такое же популярное как пицца, греческий салат или курица по-китайски в наши дни. Раньше все наши мамы умели варить борщи, готовить тазиками салат оливье, жарить котлеты, печь наполеоны. Сейчас для молодых людей кулинарные пристрастия расширяются, меняются и на смену старым блюдам приходят новые.

​​Курица по-индийски Существует много версий, как приготовить курицу по-китайски, по-французски, по-тайски и в том числе по-индийски. Сегодняшний рецепт я назвала так, потому что в нём используется очень много специй, которые любят индусы. Курочка получается очень сочная, мягкая и пряная. Напоминает знаменитое блюдо курица масала (рецепт которой я обязательно опишу отдельно).

​​Суп-пюре из батата с креветками Ещё одной моей слабостью является батат. Обычно я его просто запекаю и ем с салатом или мясом. Но на днях решила приготовить из этого чудо-продукта суп. Давно слышала, что заграницей готовят бататный суп-пюре, но сама никогда не пробовала. Рецепт не искала ни в интернете, ни в книгах, просто решила пойти своим путём и вышло очень вкусно, просто и быстро, как все мы любим. Итак, для супа я взяла кроме батата — картофель, морковь и небольшой кусочек тыквы...

​​Домашнее мороженое «Бэн Энд Джерри» с карамелью и брауни Сегодняшний рецепт, конечно, калорийная сахарная бомба. Но что делать, бывают такие дни, когда вечером перед телевизором очень хочется взять банку с морожеными и слопать её, как показывают в романтических фильмах. Классика жанра — вкусное мороженое «Ben & Jerry’s». Я очень люблю покупать шоколадное с кусочками брауни. Это просто космос! Но оно довольно дорогое и не всегда получается его найти в магазине. Именно поэтому я решила приготовить своё мороженое «Бэн Энд Джерри». Получается оно ещё более шоколадным, с кусочками домашнего брауни и домашней карамелью. Советую заранее приготовить карамель и испечь брауни, чтобы на следующий день тратить время только на мороженое.

​​Домашняя солёная карамель Наконец, и я добралась до рецепта солёной карамели. Давно мечтала её приготовить, но не было повода. А тут пришло лето, захотелось сделать домашнего мороженого и подать его с домашней карамелью. Так что вы уже догадались, какой рецепт будет следующим. Но давайте обо всём по порядку.

Летний салат из авокадо Авокадо — пожалуй, один из самых моих любимых продуктов. Из него можно приготовить вкусный салат, можно запечь с яйцом, намазать на кусочек хлеба вместо масла и даже приготовить из авокадо сыроедческий торт! Единственная проблема — спелые авокадо быстро портятся и зачастую не успеваешь из них приготовить вкусное блюдо. Поэтому сегодня с вами хочу поделиться очень простым рецептом летнего салата https://www.foodforlife.ru/letnij-salat-iz-avokado/

Запечённые баклажаны с вялеными помидорами и фисташками https://www.foodforlife.ru/zapechjonnie-baklazhani-s-vjalenimi-pomidorami-i-fistashkami/