🍳Кулинарная книга🍳 🕘 история названий (1)

Добро пожаловать в логово книгоманьячки☠️. Здесь можно увидеть: 📚Книжные обзоры 👻ТруКрайм заброшенных мест 📱электронные книги 🎁Розыгрыши http://t.me/bibbook

Дорогие мои, от всей души поздравляю Вас с Новым 2023 годом! Пусть этот год с легкостью войдет в жизнь каждого из нас, подарит море позитива, жизненной энергии, вдохновения, любви и творчества, стабильности и надежности, благополучия и комфорта! Желаю, чтобы мечты сбывались как можно быстрее и вдохновляли на новые цели! Вкусных блюд, приятной семейной атмосферы! С праздником!

🐟Скумбрия слабосоленая В таком маринаде скумбрия не уступает по вкусу красной рыбе 😍 💠Ингредиеты: - Скумбрия (замороженная, разморозить) 2 шт - лук репчатый по вкусу - вода 250 мл - гвоздика 6 шт - перец горошком шепотка - перец душистый молотый 1/3 ч л - зерна кориандра шепотка - соль 2 ч л - сахар 0,5 ч л - масло подсолнечное 2 ст л - уксус яблочный 2,5 ст л ⚜Приготовление: 1. Скумбрию почистить, порезать на кусочки. 2. Воду вскипятить, добавить туда соль, сахар, гвоздику, перец горошком и молотый, кориандр, масло, кипятить 1 мин на медленном огне. 3. В конце влить уксус. Остудить. Лук порезать полукольцами. 4. Рыбу сложить в миску вперемешку с луком, залить остывшим маринадом. Оставить лучше на сутки мариноваться. 🍽Приятного аппетита🍽 #️⃣ #рыба 👍Понравился Рецепт -  Ставь 👍 📋Сохрани себе, чтобы не потерять. ↪️ Поделись рецептом с друзьями. 📌 @kulinarbook

🥗САЛАТ «БЕЛОЕ КРУЖЕВО»🥗 Ингредиенты: 🔸Куриная грудка (окорочок) 🔸Сыр - 150 грамм 🔸Яблоко кисло-сладкое - 1 шт; 🔸Луковица - 1шт; 🔸Яйца вареные - 3-4 шт; 🔸Растительное масло 🔸Майонез 🔸Соль – по вкусу Приготовление: Куриную грудку (окорочок) отварить в подсоленной воде до готовности. Остудить, нарезать мелкими кусочками. Яйца, сыр и яблоко без кожуры и сердцевины натереть на крупной терке. Измельченный лук спассеровать на масле, откинуть на дуршлаг, чтобы стекло лишнее масло. Выкладывать на широкое глубокое блюдо слоями: мясо, лук, майонез, яйца, майонез, яблоко, сыр. Сверху по сыру нарисовать майонезом из пакетика сеточку или кружевной узор. 💠Совет: если сыр натереть на средней или мелкой терке, салат получится более «пушистым». #салаты #закуски 🍽Приятного аппетита🍽 👍Понравился Рецепт -  Ставь 👍 📋Сохрани себе, чтобы не потерять. ↪️ Поделись рецептом с друзьями. 📌 @kulinarbook

​#рецепты_bibbook "После второго бокала🍷 на душе стало легче, и прекрасный овощной суп с говядиной🥘 пошел на ура, и запечённый окорок🍖, и мягкий картофель со сладким сливочным маслом🧈. Он ел, думал, пил, просматривал документы, щелкал каналами телевизора, пока палец не замер на кнопке - шёл блок международных новостей." ©️Ирина Котова "Королевская кровь. Связанные судьбы" 🍖Сочный и мягкий окорок в рукаве 🍽Понадобится: Окорок – 1 кг. Яблоки, зеленые – парочка. Горчица, готовая – столовая ложа. Хмели-сунели – ½ чайной ложки. Лавровый лист – 2 шт. Зубки чеснока – парочка. Соль, перец. 🍽Приготовление: Вскипятите воду, добавив 2 большие ложки соли, лаврушку и пару горошин перца. Полностью охладите, положите в рассол кусок мяса. Подержите на 2 часа, затем вытащите, просушите салфетками из бумаги. Сделайте надрезы ножом по поверхности куска, нашпигуйте порезанным дольками чесноком. Натрите горчицей, приправой хмели-сунели, посолите, вложите в рукав для запекания. Удалите у яблок семенную часть, нарежьте довольно крупными дольками. Вложите в рукав к мясу. Запекайте при 180 о С. Время приготовления 1,2 часа. Где-то в середине начните постепенно снижать температуру до 150 о С. 👩🏻‍🍳Советы по приготовлению: 1️⃣ Срезайте лишний жир, поскольку при запекании большая часть его растопится. 2️⃣ Вкусовая палитра зависит от приправ, которые вы станете использовать для маринования свинины. Берите различные травки – розмарин, тимьян, базилик, тмин и прочие, нынче выбор огромнейший. Кладите в маринад мед, горчицу, различные виды перца. 3️⃣ Не жалейте времени на маринование. Как правило, окорок запекается большим куском. Чтобы мясо полностью пропиталось, подержите его, приправив специями, от 3-4 часов и больше. 4️⃣ Чтобы мясо получилось вкусным, незадолго до приготовления достаньте его из холодильника. Тогда температура внутри куска и снаружи выровняется, и блюдо станет по-настоящему аппетитным. 5️⃣ Взвесьте кусок: на каждый килограмм мяса понадобится 40 минут запекания. Плюс к этому, непременно добавьте 15-20 минут, для того, чтобы после сигнала таймера окорок постоял при выключенной духовке («дошел»).

В книжном канале "У камина" отзывы на книги и их электронные версии для скачивания. Заходите ⤵ https://t.me/bibbook

​Пирожки "ВЫДУМЩИЦА". ⠀ 📝 Ингредиенты: -Багет 1 шт. -Шампиньоны 200 гр -Твердый сыр 100 гр -Сметана 3 ст. лож. -Лук 1 шт. -Чеснок 1 зуб. -Подсолнечное масло 50 мл -Соль по вкусу -Черный перец (молотый) по вкусу ⠀ 👩‍🍳Приготовление: Нарежьте багет кусочками шириной примерно 5–7 см, с помощью чайной ложки извлеките мякиш таким образом, чтобы каждый кусочек приобрел форму стакана с донышком. Чтобы приготовить начинку, вымойте и мелко нарежьте грибы, очистите и измельчите зубчики чеснока и лук. Обжаривайте их до готовности, за 5 минут до конца приготовления добавьте в сковороду сметану, соль и перец, хорошенько всё перемешайте. Отправьте кусочки багета в смазанную подсолнечным маслом форму для запекания. Аккуратно наполните «стаканчики» из багета начинкой и присыпьте натертым на крупной терке сыром. Отправьте форму в разогретую до 180 градусов духовку на 7–8 минут, чтобы багет подрумянился, а сыр расплавился. Поздравляем, вкусные пирожки на скорую руку готовы! Если с вечера у вас остался небольшой кусочек куриного филе, обязательно обжарьте его вместе с грибами. 🍽Приятного аппетита🍽 #️⃣ #торт #пирог #булочки #рулет #запеканка #шарлотка #выпечка #пирожки #пицца #пончики #печенье #пироги #оладьи #блинчики #запеканка 👍Понравился Рецепт - Ставь 👍 📋Сохрани себе, чтобы не потерять. ↪️ Поделись рецептом с друзьями. 📌 @kulinarbook

​🥧Кекс на сметане🥧 📝Понадобится: 200 г маргарина 200 г сметаны 1 ст.сахара 2 яйца 1/2 ч.л гашенной соды соль 2 ст. муки 2 небольших яблока, натертых на крупной терке 👩‍🍳Приготовление: Маргарин растопить и охладить. Сахар взбить с яйцами, добавить сметану, маргарин, соду и муку. Затем добавить тертые яблоки, аккуратно перемешать. Выложить в смазанную маслом и посыпанную сухарями форму.Выпекать в нагретой до 180 гр духовке 40-50 минут. 🍽Приятного аппетита🍽 #️⃣ #торт #пирог #булочки #рулет #запеканка #шарлотка #выпечка #пирожки #пицца #пончики #печенье #пироги #оладьи #блинчики #запеканка 👍Понравился Рецепт - Ставь 👍 📋Сохрани себе, чтобы не потерять. ↪️ Поделись рецептом с друзьями. 📌 @kulinarbook

​🥧Макаронная запеканка «Ленивая» 🥧 🖊Ингредиенты: 200 г Макароны 200 г Карбонат (ветчина,колбаса) 100 г Сыр Специи,соль 250 Молоко 250 Вода Растительное масло (для смазки формы) ⏰Способ приготовления: Форму смазать растительным маслом. Выложить макароны Порезать карбонад (ветчину, колбасу) и выложить на макароны Поперчить, добавить специи по вкусу Молоко соединить с водой,при необходимости посолить. Если есть желание можно использовать одно молоко. Обязательно придерживаемся соотношения макароны-жидкость, имеет огромное значение в конечном результате Обсыпать сыром,протертым на терке Закрыть форму фольгой. Форма должна быть высокая ,достаточно, что бы при кипении жидкости, она не выплескивалась из под фольги, формы. Выпекаем под фольгой 30 минут, на достаточно большом огне. Фольгу затем снимаем и даем запеканке подрумяниться, еще минут 15-20. Запеканке даем немного остыть,и можно резать. Кушать желательно в теплом виде! 🍽Приятного аппетита🍽 #️⃣ #торт #пирог #булочки #рулет #запеканка #шарлотка #выпечка #пирожки #пицца #пончики #печенье #пироги #оладьи #блинчики #запеканка 👍Понравился Рецепт - Ставь 👍 📋Сохрани себе, чтобы не потерять. ↪️ Поделись рецептом с друзьями. 📌 @kulinarbook

​🥗Салат "Гнездо глухаря"🥗 Приготовьте классический салат "Гнездо глухаря". Он произведет необыкновенный эффект и, точно, не останется без внимания. Ведь внешне он с напоминает гнездо с яйцами, где под хрустящими ветками из картофеля скрывается вкусный салат. Все просто ахнут! 🖊Ингредиенты Яйцо куриное — 3 шт. Укроп — 50 г Картофель — 2 шт. Майонез — 150 г Сырок плавленый — 1 шт. Филе куриное — 250 г Ветчина — 100 г Шампиньоны маринованные — 200 г Соль — по вкусу Чеснок — 2 зуб. Перец черный — по вкусу Салат — 1 пучок Масло растительное — 2 ст.л. ⏰Способ приготовления Очистите картофель и натрите на крупной терке. На разогретую сковороду с растительным маслом выложите часть картофеля и обжарьте, до румяного цвета. Затем таким же образом поджарьте вторую часть картофеля. Выложите жареный картофель на бумажное полотенце, чтоб он впитал лишний жир. Отварите вкрутую яйца в течении 10 минут и охладите. Плавленный сыр вместе с желтками натрите на терке. Измельчите зелень и и чеснок. Смешайте тертые сыр и желток, чеснок, зелень, добавьте соль и майонез. Намочите руки и скатайте маленькие шарики, в форме перепелиного яйца. Выложите на блюдо и поставьте в холодильник. Яичные белки натрите на крупной терке, а отваренное куриное филе нарежьте кусочками и разберите на волокна. Нарежьте ветчину соломкой, а маринованные грибы ломтиками. Перемешайте в миске куриное филе, грибы, тертые белки и ветчину. Нужно приправить и добавьте майонез. Хорошо перемешайте. На блюдо выложите листья салата, на них приготовленный салат. Сделайте углубление в салате для яиц. Выложите на салат картофельную стружку, а в центр приготовленные яйца. Подавайте салат к столу сразу после приготовления. Не рекомендуем хранить салат в холодильнике. 🍽Приятного аппетита🍽 #️⃣ #закуски #салаты 👍Понравился Рецепт - Ставь 👍 📋Сохрани себе, чтобы не потерять. ↪️ Поделись рецептом с друзьями. 📌 @kulinarbook