Молекулярная кухня

зачем вы сидите в этом чате если неакитвы?

Кто хочет пройти онлайн мастер-класс бесплатно? Тема : приготовление яичницы молекулярной

💥 5 кулинарных ошибок! ➡Промывать макаронные изделия Итальянские хозяйки никогда не промывают пасту. Ведь на её поверхности остаётся ценный крахмал, который помогают соусу лучше впитаться. ➡Пренебрегать сахаром во время приготовления несладких блюд Небольшая щепотка сахара в борщ, солянку, гуляш или другие блюда — особенно в те, где содержатся кислые ингредиенты вроде помидоров, — способна качественно улучшить вкус. ➡Пассеровать лук и морковь одновременно В первую очередь нужно положить лук, подождать, пока он начнет становиться прозрачным, и только потом добавить морковь. Секрет прост: вопреки распространенному мнению, лук готовится дольше, а подгорая, приобретает горьковатый вкус, который передается блюду. ➡Варить овощи в течение длительного времени Все зеленые овощи, например брокколи или шпинат, не переносят длительной варки. Поэтому для их приготовления используется кратковременная термообработка в кипящей воде. Длительность варьируется от 2 до 5 минут и зависит от выбранных овощей. Такой способ приготовления не только сохранит их вкус и цвет, но и минимизирует потерю витаминов. ➡Шинковать лук заранее Мелко нашинкованный лук очень быстро становится горьким, поэтому и блюда с ним тоже начинают горчить. То же самое может случиться, если резать лук тупым ножом. Поэтому шинковать лук нужно прямо перед закладкой в блюдо и только остро наточенным ножом.

🍽 Кулинария - часть жизни каждого! Благодаря молекулярным мастер-классам можно разнообразить обыденность😉 Ксения, спасибо за отзыв! Ждём вас снова!🤗

Мы обожаем читать отзывы😍 Наши мастер-классы докажут, что кулинария может быть познавательной и веселой!😉

Смотрим и восхищаемся работами учеников мастер-класса 15 апреля😍 Ждём вас на следующих классах!

💥 У Вас планируется массовое мероприятие: корпоратив, проведение презентации, день рождения, свадьба, праздничный день? ✨Вы можете вместе с нами добавить в него изюминку, заказав кулинарный перформанс (кулинарное шоу)! ___________________________ 🔹 Наши преимущества: 1) Индивидуальный подход. Мы подстроимся под любую концепцию мероприятия; 2) Яркий перформанс (кулинарное шоу); 3) Интерактив с гостями; 4) Только натуральные и свежие ингредиенты. ___________________________ 🔹 Мы организовываем: - Разработку индивидуального десертного меню под Ваше мероприятие; - Закупку и доставку ингредиентов для десертов и коктейлей; - Перформанс с жидким азотом; - Работу профессиональных барменов в стилизованной форме; - Подача молекулярных блюд; - Хорошее настроение Вашим гостям!

⬆️Стоимость от 250 рублей. Заказать можно по ссылке: https://magazin.molecularmeal.ru/Soevyj-lecitin

Для приготовления ароматных воздушных пенок из сока, алкоголя или другого напитка вам понадобится соевый лецитин. ✔️Соевый лецитин - одна из самых востребованных пищевых добавок в молекулярной кухне.

Молекулярная кухня не боится вкусовых экспериментов!😉 Кофе - прекрасный и универсальный продукт, который идеально сочетается с пикантными продуктами. ✨ Рецепт "Морковь, кофе, кокос и апельсины" Ингредитенты на одну порцию: ✔️9 г кокосовых стружек; ✔️1 г молотого кофе; ✔️0,3 г соли; ✔️сваренная морковь; ✔️кусочки апельсина. Приготовление: 1. Смешайте кокосовый орех с кофе и солью. 2. Обваляйте морковь в полученной смеси. 3. Подавайте с кусочками апельсина.