Tikaterin за едой 🕘 история названий (1)

Кажется, я нашла свой идеальный вариант Маринованной капусты👌 при том, что мне попался далеко не самый лучший кочан, результат вышел просто бомбический😋 Ингредиенты: 700-800 г капусты 2 моркови 1-2 зубчика чеснока ✔️для рассола: 250 мл воды 50 г сахара 50 мл растительного масла 50 мл уксуса (у меня яблочный) неполная ст л соли Приготовление: 🥬нашинкуйте капусту, натрите крупно морковь и измельчите чеснок; 🥬отправьте в сотейник все ингредиенты для рассола и доведите до кипения; 🥬смешайте все овощи, залейте горячим рассолом, тщательно перемешайте, прижмите тарелкой и уберите в холодильник на ночь. Скажу честно, у меня капуста изначально с характером была, и поэтому через два часа переложила ее со всеми соками в плотно закрывающуюся банку, чтобы спасти холодильник и все продукты от капустного духа😜🤣 и да, кстати, уже через два часа она была весьма-весьма👌 

Всем привет! Ловите еще один симпатичный вариант завтрака - можно приготовить утром и есть теплым, или же приготовить такую Запеканку-суфле из греческого йогурта с вечера, а утром только подобрать топпинг по настроению😉 Ингредиенты: 300 г греческого йогурта 2 яйца 2 ст л кукурузного крахмала 3-4 ст л сахара щепотка соли *ваниль, цедра цитруса - по желанию Приготовление: 🥮смешать все ингредиенты до однородности и выложить в смазанные сливочным маслом формочки (можно присыпать миндальными лепестками или выложить парочку ягодок сверху); 🥮выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке около 30 минут. Я подавала с карамелизированными персиками: просто закиньте в сковородку кусочек сливочного масла и немного сахара, как все «поплывет», добавьте персиковые дольки и держите на умеренном огне, периодически переворачивая, до получения устраивающей консистенции😋 А нам тут на днях позвонил сосед СВЕРХУ (это важно, что именно сверху🤓) и пожаловался, что мы по вечерам громко топаем😳 а мы как бы музыку громко не включаем, кино на полной мощности звуковых эффектов не смотрим, гулянки до утра не устраиваем, на каблуках не ходим - именно что просто в обычной для человеческой особи перемещаемся по дому🤷🏼‍♀️ и слышит это, главное, не кто-то, а человек, находящийся НАД нами🤪 и вот в какой-то момент вечером ты ловишь себя на мыслях: ой, а я посуду не слишком громко убираю; ой, а туалет при смыве не очень шумит - ну, не вздохнуть, не пернуть у себя дома🤣 самое обидное, что мы всегда стараемся соблюдать все правила, идти навстречу и сглаживать углу, в том числе, и с этим конкретным соседом, который как-то изрядного геморроя подкинул, а мы такие «да ничего страшного, всякое бывает»🤨 вот мне, например, тоже не нравится, что есть категория жильцов, которые сносят вентиляционные шахты, из-за чего у нас то сигаретами, то жаренным луком в разных частях квартиры воняет😅 Ладно, переместимся на улицу - так сказать, дорожные заметки😄 первым пунктом идет Институт лечения боли, и у меня тут вопрос не к самому заведению и его профилю, а к тому, как оно выглядит, потому что более мрачное и темное здание себе сложно представить😂 это уже, кажется, не столько про физическую боль, сколько про душевное состояние💁‍♀️ а еще меня заинтриговала вывеска одной стоматологии, на которой под, собственно, словом «стоматология» значилось «наследие улыбки» - хоть убейте, не могу понять, что же они имели в виду, а юморок у меня слегка черный, посему и шуточки в голову лезут не самые жизнеутверждающие 🤣😂 Всем шикарной пятницы - финальной летней💃🏻🤗

Неважно, что у вас в руках - бокал вино или чашка чая, Таралли скрасят и то, и другое, и, главное, посиделки👌😜 Ингредиенты (на 25 штук): 250 г муки 90 ил сухого белого вина 55 мл оливкового масла 5 г соли Приготовление: 🥯смешайте вино, оливковое масло и соль; 🥯влейте жидкие ингредиенты к муке и вымешайте тесто (около 10 минут); 🥯накройте и дайте постоять 10 минут; 🥯разделите тесто на 25 частей, раскатайте каждую в тонкую колбаску длиной 10-12 см и соедините концы; 🥯отправьте партиями в горячую подсоленную воду на умеренном огне на 1 минуту, переложите на полотенце и дайте слегка остыть и подсохнуть; 🥯выложите на выстеленный бумагой для выпечки противень и выпекайте в разогретой до 190 градусов духовке 25-30 минут (до легкого золотистого цвета). Замечательные хрустяшки! А еще их можно сделать не просто солеными, но и с разными добавками: перцем черным или чили, розмарином, фенхелем - просто добавить выбранную пряность на этапе замеса теста😉

Всем привет! Хороший такой, основательный завтрак вышел, скажу я вам😋 а делается практически без ваших-наших усилий - все, как мы любим😜 итак: натрите мелко сыр, выложите его тонким ровным слоем по ломтю хлеба и из сыра же сформируйте небольшие бортики, разбейте в эту «лодочку» яйцо и отправьте в разогретую до 180-200 градусов духовку - на сколько, зависит от ваших духовки и предпочтений по зажаристости сыра и готовности яйца👌 А я поймала себя вчера на мысли, что в своем образе скатываюсь в детство😂 поясню: что тогда, что сейчас платьям и юбкам я предпочитаю удобные джинсы и кроссовки; что тогда, что сейчас макияж и сведен к минимуму; я даже челку себе недавно рубанула - не как в детстве, конечно, но возвращения к ней, я думала, никогда в моей жизни не будет💁‍♀️🤣 если это кризис среднего возраста, то мне пока все нравится😂😂😂 А еще мы вчера отправились прицельно на одну выставку, ииии… приехав, уткнулись в закрытую дверь с табличкой «технический день»😭 зато попали в небольшой музейчик Гарри Поттера - вот прямо несколько экспозиционных локаций типа кабинет Дамблдора, закуток аля теплицы с мандрагорами, НО самое клевое было даже не то, что на входе надо обязательно облачаться в мантию, а то, что каждый выбирает по наитию свою волшебную палочку на время посещения музея (мне попалась палочка лучшего специалиста по зельеварению Снегга - эдакое подтверждение от Вселенной, что не зря я кулинарией увлекаюсь😄) и проходит процесс распределения Шляпой☺️ короче, я была в восторге, муж умеренно доволен, сын мужественно нас терпел🤣😅 Всем добрейшего денечка🤗

Всем привет! Как говорится, сидела девушка скучала… вернее, лежала вчера перед сном и мечтала о чем-нибудь сладком😂 а в холодильнике в этот момент лежали три яблочка и квадратик слоеного теста… и решили они взяться утром вместе за дело и приготовить вот такой понедельничный завтрак, чтобы, так сказать, встретить новую неделю во всеоружии😎 Я вот, честно, до последнего сомненваюсь, стоит ли это расписывать, потому что ну очень просто, но вдруг кому все-таки нужно: 🍎яблоки почистить от кожуры и сердцевины, порезать мелким кубиком и сбрызнуть лимонным соком; 🍎отправить в сотейник кусочек сливочного масла, немного сахара и яблоки и потомить на умеренном огне до размягчения, но не «распада» яблок (при необходимости добавьте воды, чтобы было из чего сделать «соус»), вмешайте чутка кукурузного крахмала, заварите, переложите в миску и накройте пленкой в контакт (пусть немного остынут); 🍎раскатайте слегка тесто (у меня слоеное бездрожжевое), разрежьте на устраивающие квадратики-прямоугольники и, собственно, сформируйте пирожки с начинкой; 🍎пройдитесь по краям вилком, чтобы все точно было хорошо скреплено, смажьте молоком, присыпьте сахаром и сделайте небольшие надрезы сверху; 🍎выпекайте в разогретой до 200 градусов духовке до золотистой корочки; 🍎дайте немного остыть, присыпьте сахарной пудрой и подавайте (можно с мороженым или взбитыми сливками). Если вы родители школьников и готовитесь к 1 сентября, то вот пара занятностей для вас😅 оказывается, существует настольный пылесос, чтобы убирать всякий творческий мелкий мусор - ну всякие там стружки от карандашей и ластиков, например🤓 тот случай, когда еще интересно играть в уборку🤣 а еще есть такая штука, как электрический ластик - напоминает, правда, больше нечто из сферы маникюра-педикюра для удаления эффекта пяток динозавра💁‍♀️ Напоследок у меня для вас очередная замечательная «игра» по дате рождения - «Генератор мифологической истории»😳 у меня вот получилась «Сага о пропавшей невесте и зеркале без отражения»🪞 а что, я бы такое почитала😜 Всем отличного старта недели🤗

Если вам вдруг повезло и вы обладаете нужными знакомствами, которые в самый подходящий момент организовывают вам подгон сезонных овощей… да даже если и не повезло, и ваш главный поставщик - супермаркет, готовьте эту вкуснятину! Паста с баклажанами👌😋 🍝очистите 2 средних баклажана и разрежьте вместе с парой крупных помидоров пополам, очистите 3-4 зубчика чеснока; 🍝добавьте в сковороду ст л оливкового масла, выложите овощи, влейте немного воды и томите под крышкой на умеренном огне около 20 минут; 🍝уберите помидорные шкурки, разомните овощи и смешайте; 🍝введите 100 мл сливок 20%, соль и перец по вкусу, горсть натертого сыра и измельченную зелень (у меня кинза); 🍝закиньте в соус готовые спагетти и тщательно перемешайте (при необходимости влейте немного воды из-под макарон).

Всем привет! Когда начала снимать завтрак и по ходу обнаружила, что чайник чем-то замызган настолько, что в кадр его пускать нельзя и надо лить воду водопадом😅, а молоко нагрелось настолько, что его не взять в руки без прихватки🤪 хаос, короче, а не завтрак, но когда у тебя в руках оказывается-таки чашка кофе, все вроде как обретает некоторую стабильность😂 А у меня изумительно противоположные по состоянию и настроению последние дни - от дурных до прекрасных💁‍♀️ Выбрались мы, значит, в город, и после всех дел решили не заморачиваться с ужином - устроить кинопросмотр с пиццей🍕 заказали все в сетевой пиццерии, в которой до этого уже не единожды оформляли заказы, вот только в этот раз… нет, мы не отравились или что-то такое - мы просто так и не смогли ее поесть, потому что нам ее не привезли😳 а дело было так: оформили заказ, оплатили, получили подтверждение и время исполнения 30-40 минут и сели ждать уже несколько голодные☺️ пока все тихо-мирно, правда? наступает время доставки - курьера нет, проходит 5 минут - курьера нет, проходит 15 минут - курьера нет🤔 а на сайте, где раньше можно было отслеживать этапы выполнения заказа, теперь висит только информация о том, что заказ подтвержден🤷🏼‍♀️ пишу в поддержку с вопросом, мол, все ли в порядке и когда ждать наши пиццы - в ответ получаю странные сообщения от бота, начинающиеся со стандартных фраз приветствия и прочее, а дальше мы словно уже на брудершафт с ним успели выпить, потому как идут выражения из серии «брат, не кипешуй, ща все будет в ажуре» (фото приложу)😅 не очень обнажеживающее, поэтому через 40 минут после крайнего срока доставки звоню по горячей линии, чтобы понять ждать ли вообще мой заказ или это какой-то разводняк - там меня тоже встретил бот, клятвенно пообещавший передать мое обращение менеджеру, который свяжется со мной в ближайшее время… связался он через 20 минут по не очень-то горячей линии, сказав, что у них произошла некая ошибка и нам все привезут в течение 20 минут👌 сомнительно, но окей - как думаете, что было дальше? правильно! нифига нам не привезли, а я снова им позвонила с требованием прояснить, наконец, ситуацию и потопала в ближайший еще открытый магазин хоть за чем-то на ужин🤪 а потопала я потому что в этот же самый вечер один супермаркет не привез мне часть продуктов - вот эта классика жанра, когда сборщик заказа типа звонит тебе для согласования замены отсутствующих товаров, но скидывает звонок, как только ты ответишь😤 примерно так же во время поиска еды на вечер себя вела горячая линия пиццерии - звонила и сбрасывала неоднократно😩 так что вы можете представить в каком настроении я стояла на кассе самообслуживания в магазине с пачкой пельменей, когда ко мне неожиданно подошла одна из сотрудниц с вопросом : «а почем вы эти пельмешки брали?»🙃 не будем акцентировать внимание на том, что это скорее моя реплика с учетом исполняемых нами в данный момент ролей, но когда я честно призналась, что не знаю, потому что я голодная и задолбавшаяся😅, она, не смущаясь, встала со мной рядом, после оплаты взяла чеки и расстроилась, поняв, что моего там нет, ибо он в электронном виде🤔 вишенкой на торте стало сообщение от пиццерии, когда я варила пельмени, о том, что у них некий форс-мажор (напоминаю, что речь о сети ресторанов, а не одном единственном) и они отменяют мой заказ через 2,5 часа с момента его оформления, без единой попытки с их стороны как-то выйти на связь со мной по собственной инициативе, пара-пара-пам😂😂 Зато вчера мы встретились с друзьями и побывали в занимательном месте - анти-кафе с ежиками😍 они домашние, привитые (да-да, я все спросила🤓), поэтому их можно гладить, брать на ручки, кормить🥰 короче, это был мой первый такого рода контакт с этими трогательными животными - восторг, восторг, восторг щенячий!😄 а потом мы болтали-болтали-болтали - с друзьями, естественно, а не ежами😜 - и кажется, не наболтались💁‍♀️ Вот такая она жизнь - то в гадость опустит, то в радость отпустит☺️ Всем прекраснейших выходных🤗

Свежий овощной салат - уже симпатично😋 но что если добавить к нему кубики феты в хрустящей панировке?👌😉 🥗нарежьте брусок феты на кубики, обмакните сперва в муку, затем в яйцо, следом в панировочные сухари (у меня темпура), выложите на выстеленный бумагой для выпечки противень и отправьте в разогретую до 180-190 градусов духовку на 15 минут; 🥗порежьте красную луковицу на лепестки, добавьте немного уксуса белого вина или лимонного сока, по щепотке соли и сахара и дайте постоять минут 15; 🥗подготовьте все остальные овощи - салатные листья, огурцы, помидоры, оливки (маслины, болгарский перец); 🥗смешайте заправку - у меня это лимонный сок, оливковое масло, соль и перец, но можно еще добавить мед и горчицу; 🥗отправьте овощи в миску, влейте заправку и тщательно перемешайте; 🥗переложите горячие кусочки хрустящей феты к овощам и подавайте.

Всем привет! Обычно я стараюсь транслировать что-то легкое, задорное и веселое, но бывают дни, когда я сворачиваюсь клубочком в ракушке своих размышлений, формируя из накопленного и собранного массива информации некую очень важную и личную мысль🤓 и в этот момент я обычно сижу и не знаю, как мне быть: сделать перерыв и не писать сюда, чтобы и вас не утянуть в эту пучину размышлизма, или же наоборот, озвучить пришедшее в голову - а вдруг кому отзовется?🤔 Так вот мысль дня (или дней - уже и не поймешь, как долго она формировалась): стремитесь к тем людям, для которых вас - в том количестве и в том качестве, какой/какая вы есть - будет всегда достаточно🧘‍♀️ а еще стремитесь к тем людям, рядом с которыми вы можете выдохнуть, расслабить плечи и отдохнуть душой - и это не всегда про часами проболтать, шумно посидеть и славно погулять, часто это про тихо постоять в обнимку🥰 Но я не была бы не я, если бы оставила вас без занятности, а потому ловите подборку-разборку по типу «Ваш месяц рождения=Ваш заяц из средневековых бестиариев» - не знаю, кто и как это сочиняет, но пройти мимо такого просто невозможно😜я вот микрокрошечный заяц - остается только добавить цитату Толстого «мысли у него были маленькие-маленькие, коротенькие-коротенькие, пустяковые-пустяковые»😅😂😂 Всем доброго вторника🤗

Лето нас, конечно, с жаркой погодой несколько опрокидывает в этом году, но сердца-то, сердца у нас горячие😜 а потому не унываем и готовим лимонады - аж два варианта для вас подготовила☺️ Первый - Вишневый лимонад😋 Ингредиенты: 200 г вишни без косточек (у меня замороженная, но подтаявшая) 1 лайм 60 г сгущенки газированная вода или лимонад типа Спрайт лед, дольки лайма для подачи Приготовление: 🍒отправьте в чашу для взбивания вишню, сгущенку и сок лайма (добавьте немного холодной воды, чтобы проще взбивать было), взбейте до однородности и процедите через сито; 🍒налейте в стакан вишневую основу и газировку, перемешайте, закиньте лед и украсьте долькой лайма. Второй - завирусившийся в соцсетях Hong Kong’s Sprite Iced Tea😎 🍋закиньте в литровую бутылку лимонада типа Спрайт 2-3 пакетика черного чая (у меня был с бергамотом), плотно закройте и уберите в холодильник на ночь/день; 🍋закиньте в стакан лед, налейте лимонад, выжмите дольку лимона и наслаждайтесь⛱️