Рецепты для мультиварки

​Свинина, томлёная с овощами #второе Ингредиенты: Свинина — 700 г Капуста — 450 г Репчатый лук — 150 г Чеснок — 2 зубчика Болгарский перец — 250 г Помидоры — 350 г Майонез — 80 г Приправа для свинины — ⅔ ч. л. Соль — по вкусу Растительное масло — 1 ст. л. Приготовление: Свинину вымойте, обсушите и нарежьте некрупно. Приправьте специями, посолите и оставьте мариноваться. Лук разрежьте на четверти, нашинкуйте и добавьте к свинине, перемешайте и оставьте мариноваться дальше. Перец нарежьте полукольцами, капусту — крупными фрагментами. Чеснок измельчите и смешайте с майонезом. Помидоры нарежьте полукольцами. В чашу мультиварки налейте масло, сложите слоями: мясо с луком, помидоры, капусту, болгарский перец. Присолите. Полейте смесью майонеза с чесноком. В режиме «Мультиповар» задайте температуру 100 °C и время 80 минут. После приготовления перемешайте и подавайте горячим, украсив зеленью.

​Чечевичный суп в мультиварке #первое Ингредиенты Ребра свиные – 1 кг Чечевица – 1 ст. (200 мл) Картофель – 3 шт. Морковь – 1 шт. Лук репчатый – 1 шт. Вода – 2.5 л Специи – по вкусу Соль – по вкусу Приготовление Шаг 1 Для основы супа отдайте предпочтение бульонам, сваренным из мяса на косточке, это могут быть свиные ребрышки, суповой набор из свинины, говядины или курицы. Первым делом сварите основу – мясной бульон. Например, из свиных ребрышек. На 1 кг пришлось 22 небольших, т.е. коротких, ребрышка. Установите режим «Суп 1,5 часа» или «Тушение 1,5-2 часа». Ребрышки промойте и сразу же нарежьте порционно. Поместите их в чашу с горячей или закипевшей водой, снимите накипь ложкой или специальной салфеткой. Слегка подсолите воду, добавьте лавровый лист и ароматный и/или острый перец горошком по вкусу. Шаг 2 Примерно через час добавьте овощи. Лук почистите и мелко нашинкуйте. Морковку вымойте, очистите, тонко нашинкуйте соломкой или крупно натрите. Картофель вымойте, очистите, нарежьте крупным кубиком или брусочками. До заброски в бульон, картофель держите в холодной, немного подсоленной воде. В такой насыщенный мясной бульон на косточке лучше добавлять лук и морковь в их натуральном сыром виде, а не зажарку из них. Если же привыкли подготавливать овощи перед закладкой в суп, то попробуйте не зажаривать лук и морковь до румяной корочки, а просто потомите их на растительном масле в сковороде на слабом огне. Шаг 3 Подберите для супа специи. Для чечевичного супа подходят самые разные. Хочу порекомендовать готовые смеси: карри, прованские травы или итальянские травы с паприкой или без. Любая из этих смесей замечательно преображает суп, а меняя их, каждый раз ваш чечевичный суп будет звучать по-новому. Считается, что чечевица хорошо сочетается с грибами и, если Вы любитель грибного аромата, то возьмите на заметку вариант добавления порошка их сушеных лесных грибов. Шаг 4 Следом за овощами забросьте чечевицу. Её нужно осмотреть, удалить некачественные горошины и промыть. Для разных видов чечевицы есть своё время варки, поэтому посмотрите на рекомендации, написанные на упаковке, или ориентируйтесь на следующее время. Для варки зеленой чечевицы нужно 30-40 минут, для коричневой – 20-30, для красной – 20-25 минут, для оранжевой – 15-20. В этих случаях бобы чечевицы останутся практически целыми, а если желаете, чтобы чечевица разварилась и как бы загустила суп, то варите дольше Шаг 5 Режимы приготовления у мультиварок могут отличаться, поэтому время окончания готовки иногда необходимо подкорректировать. Если видите, что чечевица не сварилась до нужной стадии, то установите какой-нибудь режим, дающий быстрое закипание (подогрев, на пару, варка, суп, мультиповар 110-130 градусов) на несколько минут. Готовый суп досолите по вкусу.

​Перловый суп с индейкой в мультиварке #первое Ингредиенты Индейка – 700 г каркас, кости с мясом, крылья Крупа перловая – 150 г Лук-порей – 300 г Лук репчатый – 1 шт. Морковь – 1 шт. Петрушка – 1 шт. корень Чеснок – 2 зуб. Масло сливочное – 20 г Сельдерей стеблевой – 1 ч.л. сушеная зелень Петрушка – 1 ч.л. сушеная зелень Петрушка – 3 ст.л. свежая рубленая зелень Кориандр – 1 ч.л. семена Соль – по вкусу Вода – 1 ч.л. до верхней границы Приготовление Шаг 1 Начнем с ароматного бульона. Репчатый лук, корень петрушки и морковь чистим, моем, обсушиваем и разрезаем пополам. Нагреваем чашу мультиварки на режиме «Жарка» и подрумяниваем овощи со всех сторон. Шаг 2 Добавляем наши индюшачьи части. У меня была спинка и крылья, можно использовать бедро. И заливаем холодной водой до верхнего предела чаши. Как вариант, можно сварить такой суп из курицы, немного уменьшив время варки. Доводим до кипения и переключаем на режим «Суп», время ставим полтора часа. Шаг 3 В это время промываем перловку и заливаем ее холодной водой, пусть стоит. Шаг 4 Аккуратно снимаем пену, можно добавить сухую петрушку и сельдерей, если есть, очищенный зубчик чеснока и горошины перца, закрываем крышку и варим. Через полтора часа бульон процеживаем и возвращаем назад в мультиварку, добавив отцеженную перловку. Ставим программу варки еще на один час. Лук-порей нарезаем тонкими колечками и тщательно промываем под струей воды - в нем всегда есть земля между слоями. Обжариваем порей немного на сливочном масле и добавляем в суп за 15 минут до конца варки вместе с толчеными семенами кориандра и солью. После окончания программы оставляем суп еще на подогреве минут хотя бы на 30, чтоб перловка как следует распарилась. Отваренное мясо индейки снимаем с кости и тоже добавляем в готовый суп. Посыпать суп свежей порубленной зеленью петрушки и подавать.

Чай с корицей и имбирем согревающий #напитки Ингредиенты Вода 1000 мл Лимоны 150 гр Палочка корицы 1 шт. Имбирь 50 гр Сахар 200 гр Мёд 50 гр Приготовление Подготовьте продукты, помойте лимон и корень имбиря Раскрошите палочку корицы для лучшей отдачи пряного аромата Корень имбиря очистите и нарежьте тонкой соломкой Лимон нарежьте слайсами или тонкими ломтиками Поместите все ингредиенты в мультичашу. Залейте водой. Доведите до кипения, на режиме «выпечка» Переведите в режим «подогрев» и оставьте на 40 минут. Процедите полученный напиток и разлейте по чашкам. Украсьте палочкой корицы и слайсом лимона. Приятного и теплого вечера!

​Заливной пирог на кефире в мультиварке с яйцами и луком #выпечка Ингредиенты Для теста: Пшеничная мука 150 гр Кефир (1% жирности) 1 стак. Куркума (щепотка) по вкусу Куриные яйца 2 шт. Соль 0.5 чайн.л. Сода 0.5 чайн.л. Для начинки: Зелёный лук 20 гр Куриные яйца (4 крупных яйца или 6-8 мелких) 4 шт. Соль по вкусу Перец черный молотый по вкусу Укроп 40 гр Для смазывания формы: Растительное масло 1 стол.л. Приготовление Подготовьте все необходимые ингредиенты. Обязательно просейте муку, чтобы насытить ее кислородом, тогда пирог получится воздушным. Кефир и яйца для замешивания теста заранее достаньте из холодильника, чтобы они нагрелись до комнатной температуры. Замесите тесто. В подходящую емкость вбейте два яйца. Всыпьте соль. Для цвета рекомендую добавить щепотку куркумы. Если вы используете домашние яйца с ярким желтком, куркуму добавлять не обязательно. Взбейте яйца вилкой или венчиком. В яичную смесь влейте кефир. Добавьте соду и немного муки. Перемешайте до однородности. По частям добавляйте просеянную муку, тщательно размешивая венчиком. Учтите, что муки у вас может быть больше или меньше, чем указанно в рецепте. Ориентируйтесь на консистенцию теста. Тесто должно получиться текучим, но не совсем жидким, примерно как густая сметана. Как приготовить начинку для заливного пирога? Помытый и обсушенный зеленый лук мелко нарежьте. Куриные яйца отварите вкрутую. Остудите, залив их холодной водой. Остывшие яйца, очистите и также нарежьте маленькими кубиками ножом или с помощью специального приспособления. Измельчите помытый и обсушенный укроп. Всю нарезанную зелень и яйца соедините в мисочке. Посолите, поперчите по вкусу и перемешайте. Начинка готова. Можно приступать к выпеканию пирога в мультиварке. Чашу мультиварки смажьте растительным рафинированным маслом без запаха (я использовала оливковое масло). Вылейте в чашу мультиварки половину теста. Сверху на жидкое тесто выложите и равномерно распределите начинку. На начинку вылейте оставшуюся половину теста. Разровняйте силиконовой лопаткой или ложкой, смоченной в холодной воде. Выпекайте пирог в мультиварке, включив режим "Выпечка" на 40 минут. После выключения осторожно, чтобы не обжечься, достаньте пирог, переверните его на другую сторону и выпекайте еще 5 минут, чтобы и на другой стороне образовалась румяная корочка. Ориентируйтесь на свою технику. Готовый пирог особенно аппетитный и вкусный в горячем виде. Я подавала его с маринованными грибами, зеленью и свежими овощами. Приятного аппетита!

Быстрое печенье в мультиварке #выпечка Ингредиенты Муки 4 стак. Воды 1 стак. Растительного масла 1 стак. Обжаренного арахиса 100 г Соли 1/2 ч. л. Соды гашеной уксусом 1/2 ч. л. Сахара 1/2 стак. Приготовление Арахис измельчить в блендере и смешать с мукой. Влить в муку растительное масло и хорошенько вымесить. Добавить гашеную соду,соль,сахар м перемешать. Влить воду и замесить мягкое тесто. Не тонко раскатать тесто и вырезать фигурки. Смазать дно формы маслом,выложить печеньки и выпекать в режиме "Выпечка" по 15 минут с каждой стороны. Приятного аппетита!

🙌✨ Как Стать Целителем? 🙌✨ 🔵 Канал создан специально для Родной ДУШИ, которая хочет найти себя в жизни и получить силу через дар и таланты! 🌟🔥 🔸 Сделай прорыв к своим способностям  👉 https://t.me/+Rjiyf5ftP4wwZjAy 🚀💫

Куриная зажарка с овощами в мультиварке #второе Ингредиенты 1 цыпленок весом 1 кг 6 картофелин 2 морковки 1 большая луковица 2 веточки петрушки 300 г консервированной томатной мякоти 1 ч. л. сахара 3 ст. л. растительного масла соль, перец Рецепт приготовления Шаг 1 Подготовить мультиварку и ингредиенты. Шаг 2 Цыпленка вымыть и разрезать на порционные куски. Лук и морковь очистить и нарезать кубиками. Включить режим «Мультиповар», установить температуру 160 °C, разогреть растительное масло, обжарить лук и морковь, 5 мин. Добавить кусочки цыпленка, готовить, помешивая, 10 мин. Шаг 3 Картофель очистить и нарезать ломтиками. Выложить их в чашу мультиварки, перемешать и готовить 15 мин. Шаг 4 Добавить томатную мякоть, сахар, соль и перец. Еще раз перемешать и готовить еще 15 мин. Петрушку вымыть, обсушить и измельчить. Шаг 5 Готовое блюдо посыпать зеленью.

​Лингвини с морепродуктами в мультиварке #второе Ингредиенты Лингвини - 250 г Филе морской белой рыбы - 500 г Креветки среднего размера - 150 г Мясо мидий - 150 г Луковица - 1 шт. Чеснок - 2 зубчика Консервированная томатная мякоть - 400 г Базовый овощной бульон - 0,25 стакана Оливковое масло - 1 ст. л. Перец - по вкусу Соль - по вкусу Рецепт приготовления Шаг 1 Подготовить мультиварку и ингредиенты. Шаг 2 В режиме «Паста» отварить лингвини согласно инструкции на упаковке. Отбросить на дуршлаг. Шаг 3 Рыбу вымыть и нарезать кусочками длиной 5 см. Креветки очистить от панциря и голов, удалить кишечную вену. Лук и чеснок очистить, измельчить и в режиме «Мультиповар» при температуре 160°С обжарить в разогретом масле, все время помешивая, 5 мин. Добавить кусочки рыбы и готовить еще 5 мин. Переложить на блюдо. Шаг 4 Добавить в мультиварку томатную мякоть и бульон. Продолжать готовить в том же режиме 10 мин. Положить рыбу, креветки и мидии. Приправить солью, добавить лингвини и готовить в режиме «Мультиповар» при температуре 160°С 5 мин. Шаг 5 Лингвини с морепродуктами готовы. Перед подачей приправить свежемолотым черным перцем.

​Жареные креветки в мультиварке #закуски Ингредиенты Креветки 500 грамм Лимон 1/2 штуки Масло сливочное 100 грамм Кетчуп 100 мл Соль 1/2 ч. ложки Соус соевый 50 мл Перец черный молотый 2 щепотки Чеснок молотый сушеный 1/2 ч. ложки Приготовление Креветки можно приобрести средних или крупных размеров. Если они розового цвета, значит морепродукты уже подвергали быстрой термической обработке, время их жарки будет составлять не более 10-15 минут в зависимости от их количества. Активируйте на табло мультиварки режим "Жарка" на 15 минут. Промойте креветки в воде и откиньте их на дуршлаг. Если морепродукты были замороженные, то их обязательно нужно разморозить и слить всю жидкость. Выложите в чашу мультиварки сливочное масло хорошего качества и высыпьте креветки. Всыпьте соль и молотый черный перец. Аккуратно перемешайте и обжаривайте примерно 10 минут. После чего влейте соевый соус, всыпьте молотый сушеный чеснок и добавьте кетчуп. Можно заменить сушеный чеснок свежим, спрессовав его очищенные зубчики прямо на креветки. Аккуратно все перемешайте. Откройте крышку техники и жарьте креветки еще 5 минут, время от времени перемешивая. Как только они полностью обволокутся соусом и слегка поджарятся, блюдо полностью готово! Выложите красочные креветки на тарелку или блюдо и украсьте свежей зеленью. Подайте к столу горячими, их едят с пылу, с жару, запивая охлажденным пивом, сидром, фраголино или белым вином.