Покашеварим

✔️ХИНКАЛИ КЛАССИЧЕСКИЕ (30-40 шт) #покашеваримрецепт Тесто: · Мука 750 г, · Вода 300 г (холодная), · Соль 10 г · Масло 20 г · Замесить круто. В пакет на 1,5 ч → вымесить 5 мин → ещё 30 мин в пакете. Готово Начинка: · Фарш (св+гов) – 750г · Вода – 300г (мл) · Лук – 250г · Чеснок – 15г · Кинза – 45г · Соль – 15г · Перец – 8г · Уцхо-сунели – 5г · Корандр – 5г (или Хмели-сунели – 10г) Перемешали, отдых 30 минут в холодильнике 📱https://www.youtube.com/@Pokashevarim 📱 https://vk.ru/pokashevarim 📱 https://max.ru/pokashevarim 📱 https://www.twitch.tv/pokashevarim_v

🫑 ФАРШИРОВАННЫЕ ПЕРЦЫ ОТ ПОКАШЕВАРИМ (на 8 шт) #покашеваримрецепт ⭐️Для начинки и перцев: · Перец болгарский «Ласточка» — 8 шт. (примерно 1 кг) · Фарш (свинина + говядина) — 800 г. · Рис круглозерный — 120 г. · Лук репчатый — 200 г. (3 средние луковицы) · Морковь — 150 г. (3 маленькие) · Чеснок — 20 г. (4 зубчика) · Соль — 10 г. (1 ч.л.) · Перец черный молотый — 3 г. (1/2 ч.л.) · Масло растительное — 40 г. (для жарки лука и моркови) ⭐️Для томатного соуса: · Томатная паста — 200 г. · Вода (кипяток) — 600 г. · Сметана (20%) — 180 г. · Сахар — 15 г. (2 ч.л. с горкой) · Соль — 7 г. (1 ч.л.) · Перец черный молотый — 2 г. (щепотка) · Лавровый лист — 1 шт. · Масло растительное — 30 г. (2 ст. ложки) ⭐️Для доработки соуса: · Соус + мука (1 ст. ложка)

Сегодня семейный заказ. Плов заебись 👍 даже Сталик одобрит. Но это неточно.

✔️ ИДЕАЛЬНОЕ ТЕСТО НА МАНТЫ, ПЕЛЬМЕНИ, ХИНКАЛИ #покашеваримрецепт Тесто: • Мука 750 г, • Вода 300 г (холодная), • Соль 10 г • Масло 20 г Замесить круто. В пакет на 1,5 ч → вымесить 5 мин → ещё 30 мин в пакете. Готово

🍏ШАРЛОТКА С АНТОНОВКОЙ ОТ ПОКАШЕВАРИМ #покашеваримрецепт Яблоки кислые (в идеале антоновка) – 4 штуки Яйца (С1) – 4 шт Мука – 200 (1 стакан) Сахар – 200 (1 стакан) Разрыхлитель теста – 10г Корица – 8г Соль – 2г (щепотка) Лимонный сок – 10г + Мука и масло смазать форму

Славный был аппарат. Но настала ему жопа после пары тестов. Почти весь целиком сделан круто, крому сука самого нагружаемого элемента - паза для ручки. Из какого-то ебаного силумина что ли. Вот так маленькая деталь портит общее отличное впечатление. Возможно там должна быть какая-то проставка, но ее не было в комплекте и паз раздраконился от хинкали. Сдал на озон. Приняли без коробки без проблем. Озон и продавец в целом красавчики. Буду заказывать электрическу на 24см ширину раскатки.

Хинкали скоро будут. Сделал как обычно, со всеми граммовками, чтобы у вас точно получилось. Скоро выпущу

Хинкали скоро будут. Сделал как обычно, со всеми граммовками, чтобы у вас точно получилось. Скоро выпущу

Ну что, новинки в О!СУШИ мы всё-таки запустили. Пока несильно анонсировали, но они доступны. И первые косяки у нас пошли. Ролл должен быть чёрным, но он фиолетовый. Забебись 😂 кунжута не должно быть на нём, а он есть… Вообще, если серьёзно, ошибки при запуске…

Ну что, новинки в О!СУШИ мы всё-таки запустили. Пока несильно анонсировали, но они доступны. И первые косяки у нас пошли. Ролл должен быть чёрным, но он фиолетовый. Забебись 😂 кунжута не должно быть на нём, а он есть… Вообще, если серьёзно, ошибки при запуске – к сожалению нормальная тема. Ну в смысле конечно это ненормально, но по практике это случается. Да, плохо. Да, осуждаю. Но неизбежно. Как правило через неделю ошибки сводятся к нулю. Это по моим наблюдениям. Но они сводятся к нулю, если за этим следить и указывать. Чем и занимаемся