Рецепты | Еда | Кулинария | Шеф повар👨‍🍳 🕘 история названий (1)

Куриные крылышки в медово-соевом соусе! Ингредиенты: Куриные крылышки 0,5 кг Соевый соус 3 ст.л Раф. подсолнечное масло 4 ст.л Том. паста 2 ст.л Мед 2 ст.л Чеснок 2 зубчика Лимон 0,5 шт Соль, перец 1 Крылышки моем, сушим салфеткой. Разрезаем. Сухую сковороду разогреем и добавляем подсолнечное масло. Выложим крылышки в горячее масло. 2 Посыпаем солью. Не добавляйте слишком много соли. Добавляем молотый перец. Обжарим до румяной корочки с одной стороны, и перевернем на другую. 3 Когда крылышки будут равномерно обжарены со всех сторон, польем их соком лимона. Пропустим через пресс чеснок и добавим их к крылышкам. 4 Добавляем томатную пасту. Добавляем мед. Последним - соевый соус. Готовые крылышки украсим свежей зеленью и кунжутом и подадим вместе с острым кетчупом! @povarb

Ленивые вареники из творога! Ингредиенты: Творог 9%, 360 г Яйца 2 шт., только желток Мука 100 г Сахар 2 ст.л Со щепотка Для подачи: Сметана Сливочное масло 1 Хорошо смешать творог, яйца, сахар, соль. Добавить муку и замесить тесто. 2 Тесто делим на небольшие кусочки и делаем колбаски. Немного приплюснуть рукой и нарезать на небольшие кусочки. 3 Готовые вареники опускаем в кипящую подсоленную воду и как всплывут, варим ещё 3 минуты. @povarb

Домашнее печенье с сухофруктами! Для теста: 600 гр. муки 300 гр. масла холодного, сливочного 100 гр. сахарной пудры 1 шт. яйцо 120 гр. йогурта натурального или сметаны Для начинки: Сухофрукты на ваш вкус Курага порезанная мелко Изюм Чернослив порезанный мелко Вишня сушенная Грецкий орех жаренный, измельчённый @povarb

Сырные палочки! Ингредиенты: Яйцо Мука Растительное масло для жарки Панировочные сухари Сыр моцарелла, не в рассоле, а которая для пиццы! Можно взять уже нарезанные палочки моцареллы Для клюквенного соуса: Замороженная клюква 100 гр Сахар 2-3 ст.л Веточки тимьяна для аромата 1 Сыр моцарелла нарежь на палочки примерно одинакового размера, обваляй сначала в муке, потом в яйце, а затем в панировочных сухарях, переложи на доску и убери в морозилку на 30-40 минут, чтобы сыр при жарке не вытекал. 2 Для соуса в сотейнике соедини клюкву, сахар и веточки тимьяна, поставь на средний огонь и доведи соус до загустения, постоянно помешивая и придавливая клюкву лопаткой (веточки тимьяна потом убери). 3 Хорошо разогрей большое количество растительного масла и обжаривай в нем сырные палочки до золотистости (примерно 2 минуты), готовые палочки переложи на салфетку, чтобы стекло лишнее масло. 4 Готовые палочки немного остуди и сразу же подавай с клюквенным соусом, ну или с другим. @povarb

Запечённые макароны с сыром! Ингредиенты: Брынза 350 г Моцарелла 100 г и 100 г посыпать Шпинат 1 пучок Чеснок 1 зубчик Соль, черный перец по вкусу Большие макароны, конкилье Соус: Сливочное масло 40 г Мука 2 ст.л Молоко 700 мл Соль 1 ч.л Щепотка мускатного ореха @povarb

Картофельная запеканка! Ингредиенты: 1 кг. картошки 240 г. сыра Моцарелла 150 г. ветчины 100 г. сыра Пармезан 2 яйца 50 г. сливочного масла 1 ч.л. соли ½ ч.л. черного перца Смазать форму: 1 ст.л. панировочных сухарей 1 ст.л. сливочного масла @povarb

Семифредо! Ингредиенты: 3 яйца 2 желтка 200 г сахара 10 г ванильного сахара 500 мл сливок 100 г миндаля 150 г миндального печенья 1 На горячей водяной бане взбейте миксером яйца и желтки вместе с обычным и ванильным сахаром. 2 Помешивайте лопаткой, пока масса не начнет густеть. Затем снимите ее с водяной бани и дать остыть. Отдельно взбейте сливки. 3 К взбитым сливкам добавьте остывшую яично-сахарную массу и 90 г рубленого миндаля. Поломайте крупными кусочками 130 г миндального печенья. 4 Выложите в форму 1/3 массы, уложите на нее 1/2 печенья. Повторите слои. Разровняйте поверхность и поместите форму в холодильник на 6 часов. 5 Готовый десерт переверните на сервировочное блюдо. Украсьте сверху крошкой оставшегося печенья и рубленым миндалем @povarb

Быстрый ужин за 20 минут! Ингредиенты: Лосось, стейк Руккола Помидор 1 шт Сок лимона Сушеный укроп Рыбная приправа 1 Обсушиваем стейки лосося бумажным полотенцем, обсыпаем стейки рыбной приправой, соль, сушеный укроп и сбрызгиваем соком лимона. Обтираем стейки ручками со всех сторон. Выкладываем стейки на противень застеленный пергаментом. 2 Ставим в разогретую духовку 200°С режим верх-низ ровно на 20 минут! Именно на 20 минут, это идеальное время для стейков лосося. 3 Пока лосось в духовке, нарезаем помидор, смешиваем его с рукколой, добавляем соль, перец и оливковое масло @povarb

Пышные оладушки на завтрак 😋 Ингредиенты: • кефир 1% 400 мл. • яйцо 1 шт. • сахар 1 ст.л. • соль 1 ч.л. • сода 1 ч.л. • мука 300 г. Приятного аппетита Делитесь рецептом 👉

Сливочно-грибной суп! Ингредиенты: Оливковое масло для жарки Лук 1 шт Шампиньоны 600 г Чеснок 2 зубчика Сливочное масло 40 г Картофель 2 шт Универсальная приправа с овощами Vegeta, 10 г Вода 500 - 600 мл Сливки 20%, 300 мл Кукурузный крахмал 1 ст.л., развести в воде 50 мл Сливки добавляйте комнатной температуры, тогда они не свернутся @povarb