Лучшие рецепты на каждый день!

КАРТОФЕЛЬНАЯ ЗАПЕКАНКА СО СКУМБРИЕЙ  ИНГРЕДИЕНТЫ: ● 1 кг картофеля ● 600 г скумбрии (примерно 1 большая тушка, а я взяла полторы) ● 150 г сыра ● майонез или смесь майонеза со сметаной ● соль и перец – по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Сначала подготовим продукты: картофель чистим, скумбрию разделываем на маленькие кусочки, удаляя из нее все косточки.Ставим на плиту кастрюльку с водой. Пока вода закипает, режем картошку на кружочки, крупные клубни предварительно разрезаем пополам. Картофель у меня молодой, так что я с него сняла только тонкую кожицу.Закладываем картошку в кипящую воду на 2-3 минуты. Вы можете картофель использовать и сырым, но бланшированный он получается мягче. За это время можно подготовить сыр – натереть на терке.Смазываем форму растительным маслом и выкладываем на нее шумовкой половину картофеля.Разравниваем слой картошки, солим и перчим. Смазываем первый слой нашей запеканки майонезом. Выкладываем на картошку рыбу. Поступаем с ней так же, как и с предыдущим слоем – солим, перчим, смазываем майонезом.Выкладываем остатки картофеля и снова кладем соль, перец и майонез.Засыпаем сверху тертым сыром и отправляем в духовку, разогретую до 190 градусов на 40 минут. Когда подрумянится верх запеканки, достаем ее из духовки. Даем немного остыть и режем на порции. Хочу отметить, что это блюдо очень вкусно и в холодном виде. Наш канал @recepty_dlya_vsex

Пирог с клубникой и творогом  Ингредиенты:  -творога — 250 Грамм (плюс 250 г в начинку)  -сливочного масла — 250 Грамм  -яйца — 2 Штуки  -сахара — 100 Грамм  -разрыхлителя — 2 Чайных ложки  -муки — 400 Грамм  -ванилин — По вкусу (начинка)  -сахарная пудра — По вкусу (из 100 г сахара) начинка)  клубники — 400 Грамм (начинка)  крахмала — 1 Ст. ложка ( начинка)  Как приготовить "Пирог с клубникой и творогом"  1. Перемешать в миске творог, яйца, сахар и растопленное на водяное бане сливочное масло.  2. Добавить разрыхлитель и муку. Замесить не очень крутое тесто.  3. Приготовить начинку. Перемешать творог, сахарную пудру и ванилин. Разогреть духовку до 180 градусов. Смазать форму для пирога маслом и выстелить бумагой для выпечки. Выложить тесто в форму и сделать бортики по краям. Вы можете оставить немного теста для украшения пирога.  4. Выложить на тесто творожную начинку, а затем ягоды клубники. Посыпать крахмалом.  5. Украсить пирог полосками оставшегося теста.  6. Выпекать пирог в духовке в течение 30 минут до золотисто-коричневого цвета. Наш канал @recepty_dlya_vsex

Запеченный картофель по-французски Ингредиенты: Картофель — 600 г Филе куриное — 400 г Помидоры — 3 шт. Соль — по вкусу Перец черный молотый — по вкусу Сыр — 350 г Масло растительное — 1 ст.л. Майонез — по вкусу Приготовление: 1. Нарезать очищенный картофель тонкими кружочками и выложить на противень (предварительно смазанный растительным маслом), закрывая дно. 2. Посолить, поперчить картофель по вкусу. 3. Отварить филе курицы, остудить, измельчить в блендере или мелко нарезать, смешать с майонезом, равномерно выложить на картофель. 4. Помидоры нарезать тонкими кружочками и разложить на куриное филе. 5. Натереть сыр на средней терке и укрыть им помидоры. 6. Противень поставить в разогретую духовку (200 градусов), запекать около 15 минут, затем убавить жар до 150 градусов и оставить до полной готовности картофеля. 7. После приготовления можно украсить оливками. Приятного аппетита! Наш канал @recepty_dlya_vsex

Гратен Ингредиенты: Картофель — 900 г Сливочное масло к. т. — 1 ст. л. Цельное молоко — 120 мл Жирные сливки — 120 мл Твердый сыр (тертый) — по вкусу Чеснок (измельченный) — 2–3 зубчика Соль, черный молотый перец — по вкусу Приготовление: 1. Картофель нарежьте ломтиками. 2. Соедините сливки, молоко, чеснок и подогрейте до загустения. 3. Распределите картофель в один слой в форме, смазанной маслом. Приправьте и обильно посыпьте сыром. Чередуйте слои до заполнения формы. 4. Аккуратно распределите молочную смесь и посыпьте сыром. 5. Запекайте при 175 °C 40–50 минут или до готовности. Приятного аппетита! Наш канал @recepty_dlya_vsex

Кекс с красными апельсинами 🍊💛 Сохрани себе, чтобы не потерять! Ингредиенты: Сахар — 100 г Яйца — 2 шт. Апельсин — 1 шт. Сливочное масло — 50 г  Оливковое масло extra virgin — 70 мл Мука — 110 г Разрыхлитель — 4 г  Приготовление: 1. С апельсина снять цедру и перетереть с сахаром, накрыть пленкой и оставить на 1 час. Вырезать из апельсина дольки, освободив от плёнок, и сложить в ситечко, чтобы стек лишний сок. 2. Яйца взбить с сахаром в течение 10 минут, просеять муку с разрыхлителем и аккуратно перемешать с яйцами снизу вверх. 3. Добавить стёкший сок, растопленное сливочное масло и оливковое, перемешать. Масло должно полностью вмешаться в тесто. 4. Выложить в форму половину теста, распределить дольки апельсина и накрыть второй половиной теста. 5. Выпекать при 170ºC 30–40 минут, до сухой спички. 6. Дать остыть в форме. При желании смазать остывший кекс апельсиновым джемом.  Приятного аппетита! Наш канал @recepty_dlya_vsex

СКУМБРИЯ, МАРИНОВАННАЯ ПО-ДОМАШНЕМУ 🐡 ИНГРЕДИЕНТЫ: ● Филе скумбрии - 1кг  ● 1 большая луковица  ● 2 ст.ложки соли  ● 3 ст.ложки уксуса 9%  ● Перец по вкусу  ● 1 стакан подсолнечного масла  ● 2 зубка чеснока  ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Отрезать головы рыб и выпотрошить. Помыть хорошо-хорошо.  2. Порезать на кусочки, толщиной 1,5 см.  3. Большой стакан (у меня где-то 300 мл) воды вылить в миску, положить 2 ложки соли . Хорошо размешать, до растворения соли  4. Уложить туда наши кусочки рыбки, я еще положила пару листиков лавровых.  5. Накрыть тарелочкой и сверху поставить какой-нибудь груз. Оставим рыбку просолиться. Я оставила на ночь. Вечером положила, утром, часов в 10, уже достала. Часов 12 солилась. 6. Утром жидкость всю слить.  7. Снова положить рыбку в эту же миску. Затем, в эту же миску, кладем:  уксус, черный перчик, острую паприку - по вкусу лук репчатый, порезанный полукольцами - 1 большая луковица, 2 зубчика чеснока (выдавить через чеснодавилку) раст. масло - 1 стакан. Хорошо все перемешиваем. 8. Снова накрываем той же тарелочкой (вся рыбка должна быть в маринаде), придавим и поставим сверху груз. Затем в холодильник до вечера, чтобы хорошо промариновалась. Можно периодически перемешивать ее. Наш канал @recepty_dlya_vsex

ц, соль по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Картофель почистить, нарезать кубиками, отварить до готовности в подсоленной воде. 2. Молоко перемешать с яйцом и солью. Постепенно всыпать просеянную муку, замесить тесто. 3. Когда тесто для вареников станет достаточно густым, переложить его на присыпанный мукой стол и месить руками, формируя шар. 4. На растительном масле поджарить мелко нарезанный лук. Лук должен получиться золотисто-коричневым. 5. Слить воду с готового картофеля. Добавить кусочек масла и размять в пюре. Добавить большую часть жареного лука, поперчить начинку по вкусу. 6. Небольшой кусочек теста раскатать руками в колбаску диаметром в несколько сантиметров. Нарезать ножом на кусочки и обвалять в муке. Тонко раскатать куски теста. Выложить в центр каждого кружочка начинку. Хорошо скрепить края. 7. Отварить вареники в кипящей подсоленной воде в течение 5-6 минут.  8. Пока готовятся вареники, оставшийся жареный лук выложить в глубокую миску, добавив кусочки сливочного масла. Готовые вареники вынуть шумовкой из кастрюли и отправить в тарелку с маслом и луком, перемешать. Дорогие кулинары!Чтобы не потерять рецепт, жмите "Класс!", а потом "поделиться". Так он навсегда останется на вашей стене, а кроме того - его смогут увидеть ваши друзья! И не забывайте комментировать! Наш канал @recepty_dlya_vsex

АППЕТИТНЫЕ ВАРЕНИКИ: ТОП-5 РЕЦЕПТОВ 🍴 1) Вареники с яблоками ИНГРЕДИЕНТЫ: ● мука 3 стакана ● вода 3/4 стакана ● яйца 2 шт. ● свежие яблоки 800 г ● сахар 1/2 стакана ● корица по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Замесить тесто и раскатать его не слишком тонко на присыпанной мукой поверхности. 2. Спелые яблоки почистить и нарезать соломкой. Пересыпать сахаром и дать постоять, чтобы стек лишний сок. Можно слегка присыпать яблоки молотой корицей. 3. Начинку нужно выложить на кружочки из теста и скрепить края. Варить в подсоленной воде в течение 1 минуты после того, как вареники всплывут на поверхность. Готовые вареники аккуратно вынуть из кипятка, чтобы не разорвать оболочку. 4. Подавать вместе с сахаром или медом. 2) Вареники с вишней в пароварке ИНГРЕДИЕНТЫ: ● кефир 1 стакан ● мука 2.5 стакана ● соль 1/4 ч.л. ● сода 1/3 ч.л. ● вишня 300 г ● сахар по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Муку просеять вместе с солью и содой в миску. Сделать в центре лунку и постепенно влить кефир. Замесить мягкое, не липнущее к рукам тесто. Накрыть кухонным полотенцем и дать постоять 20 минут. 2. Вишни помыть и удалить косточки. Засыпать сахаром и дать постоять, пока не выделится сок (его нужно слить). 3. Раскатать тесто на присыпанном мукой столе. Вырезать кружочки с помощью стакана. 4. Выложить в центр каждого кусочка теста начинку. Защипать края. 5. Варить на пару в течение 7-8 минут. Готовые вареники подавать со сметаной и сахаром. 3) Вареники с капустой ИНГРЕДИЕНТЫ: ● мука 200 г ● соль  ● квашенная капуста 500 г ● сливочное масло 50 г ● яйца 1 шт. ● вода 60 мл ● лук 1-2 шт. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Капусту промыть в холодной воде и отжать. Лук очистить.Отжатую капусту мелко нарубить. Одну луковицу нарезать тонкими полукольцами и обжарить до золотистого цвета на масле. Добавить капусту и тушить на маленьком огне, накрыв крышкой и периодически помешивая до изменения цвета.Приготовить тесто. Муку просеять в миску подходящего размера, добавить соль, воду, вбить яйцо, перемешать. Замесить крутое, эластичное тесто, оно не должно прилипать к рукам. Накрыть полотенцем и оставить на 30 минут. Тесто раскатать тонким слоем, разрезать на квадраты или с помощью стакана вырезать круглые заготовки. На средину каждой заготовки выложить капусту и залепить края.В кастрюле вскипятить воду, посолить и отварить вареники до готовности, примерно 8 - 10 минут, после закипания. Оставшуюся луковицу нарезать мелкими квадратиками и обжарить на сливочном масле до золотистого цвета. Готовые вареники разложить по тарелкам и полить маслом с обжаренным луком. Или как вариант - обжаренной морковью. 4) Вареники с капустой и грибами ИНГРЕДИЕНТЫ: ● квашеная капуста 500 г ● сушеные грибы 100 г ● лук 1 шт. ● растительное масло 4 ст.л. ● соль, перец  ● мука 2.5 ст. ● яйцо 1 шт. ● вода 3/4 стакана ● соль  ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Замесить тесто. Раскачать. Выдавливать стаканчиком кружочки. На середину класть начинку. Аккуратно слепить края. Варить в подсоленной воде.Грибы помыть, залить прохладной водой, оставить на час. Посолить, добавить пару зерен душистого перца, черный перец, отварить. Процедить и нарезать. Капусту помыть, отжать, мелко посечь. Вымешать с грибами. Лук мелко нарезать, поджарить. Все смешать и снова поджарить. Посолить, поперчить. Готовой начинкой наполнить вареники и отварить.Подавать со сметаной. 5) Вареники с картофелем и луком ИНГРЕДИЕНТЫ: ● картофель 700 г ● репчатый лук 1-2 шт. ● молоко 1 стакан ● яйцо 1 шт. ● мука 2.5 стакана ● сливочное масло 100 г ● растительное масло 2 ст.л. ● молотый пере

Супер-пирожки с капустой  Ингредиенты:  -Мука (около) — 2 ст.  -Масло растительное — 0,5 ст.  -Водa — 0,5 ст.  -Соль  -Капуста белокочанная (свежая или квашеная)  -Морковь  -Лук репчатый  -Вареное яйцо  Приготовление:  Из муки, масла, воды и соли замешиваем мягкое и эластичное тесто.  Начинка - потушенная на сковороде шинкованная капуста с луком и морковью + натертое на мелкой терке вареное яйцо.  Разделяем тесто на 12-14 кусочков.  Каждый кусочек раскатываем практически до прозрачного состояния и кладём на край начинку.  Аккуратно заворачиваем, формируя нашу"сигару", выкладываем на противень швом вниз.  Смазываем яйцом и выпекаем при 200 градусах минут 20-30, до золотистого цвета.  Приятного аппетита! Наш канал @recepty_dlya_vsex

Крем-суп из шампиньонов  Ингредиенты:  ●300 гр. шампиньонов;  ●1 луковица;  ●200 мл. сливок 10%;  ●500 мл. куриного бульона;  ●4 ст.л. муки;  ●2 ст.л. сметаны (можно без).  Приготовление:  Обжариваем до золотого цвета лук, добавляем порезанные шампиньоны.  Затем сметану, но можно и без.  В другой сковороде на сливочном масле обжариваем муку до золотистого цвета, заливаем половиной бульона, постоянно помешивая "варим" 2 минуты.  В блендер шампиньоны вместе со сливками и до пюре, туда же "мучной бульон" - до однородной массы.  Переливаем в кастрюлю, добавляем оставшийся бульон и ставим на медленный огонь, чтобы закипело, постоянно помешиваем, перчим, солим.  Украшаем шампиньонами и подаем с гренками! Съедать все сразу  Приятного аппетита! Наш канал @recepty_dlya_vsex