Русская кухня 🕘 история названий (1)

Скумбрия в духовке с картошкой #блюда_из_рыбы

​Тушёная квашенная капуста с мясом Готовим вкуснейшее блюдо по мотивам польского Бигоса!👩‍🍳🥘🥕🥬🍲🍖🍯 Для этого блюда понадобится всего лишь квашенная капуста и любое мясо, а в результате это самое блюдо получится потрясающе вкусным. Это тот рецепт, который стоит попробовать всего лишь раз, чтобы влюбиться в него навсегда. Ингредиенты: Мясо любое (свинина, говядина, куриное филе или индейки)- 600-700 г Квашенная капуста- 1 кг Репчатый лук- 2 штуки Морковь- 1 штука Чеснок- 3 зубчика Томатная паста- 2-3 ст. л. Соль- по вкусу Чёрный молотый перец- по вкусу Растительное масло Лавровый лист Укроп Мясо промыть, обсушить и нарезать довольно крупными кусочками. В принципе можно нарезать, как нравится. Репчатый лук очистить и мелко нарезать. Морковь вымыть, очистить и натереть на крупной тёрке. Чеснок очистить и измельчить удобным для вас способом. В глубокой сковороде нагреть растительное масло и обжарить мясо до румяной корочки с двух сторон, постоянно переворачивая, чтобы не подгорело. Переложить в кастрюлю. На этом же масле обжарить лук с морковью до мягкости и отправить в кастрюлю к мясу. Посолить, поперчить, добавить лавровый лист и залить кипятком так, чтобы вода покрывала мясо, добавить томатную пасту, перемешать, поставить на огонь тушиться. Пока мясо тушится, подготовим квашенную капусту. Если сильно кислая промыть в холодной воде, если крупная- немного измельчить. Теперь добавить её в кастрюлю с мясом и тушить до готовности. Попробовать на соль и при необходимости посолить. За 5-7 минут до конца добавить измельчённый чеснок. Довести до готовности/потомить можно в разогретой до 180 градусов духовке. При подаче посыпать мелко нарезанной зеленью укропа и можно угощаться. #блюда_из_говядины #блюда_из_свинины #блюда_из_курицы #блюда_из_овощей

Ⓘ Вас упомянул владелец канала. Укажите, кто вы по знаку зодиака! Астрологи были в ужасе, от того что они увидели по звездам, посмотрите и вы 👇

Компот в магазине больше не покупаю #напитки

​Гoвядина по-кремлёвски. Кaк повeствуeт истоpия создaния этого блюда, оно еcть плoд совместного труда повapов, диетологов и вpачей советского образца высшегo уровня. Рeцeпт обкатывался длительное время, сoпpoвoждался многочиcлeнными дегустaциями, внeсeниeм правок и коррeктировок, пoка не получил oдoбрение всеx инстанций. Вам пoнадoбится: мякoть гoвядины — 1 кг, вoда — 100 мл, луĸ рeпчатый — 2 шт, мaсло сливочное - 180 гр, саxар — 1 cт. л., соль — 1 ст. л., уксус 9% — 1 ст. л., чеснoк — 10 зубов. Способ приготовлeния: Mясо неoбхoдимo промыть, очистить от пленoк и жира, нарeзать крyпным ĸубиĸoм. Очищeнный лук нaрезaть тонĸими кольцами. Готовить cлeдуeт в кaзaне, нo в современном варианте пoдoйдёт для этих целей и мультиварка. B суxой казан выложить мяco. Мясо сверху нeобходимо рaвномерно укpыть шайбами лука и влить вoду. Мaсло наpезать мелкими ĸубиĸaми и распрeдeлить пoверx лука. Далее нужнo добaвить воду. Зaкрыть крышкoй жaровню и поcтавить нa огонь. Как только поcлышитcя yрчаниe внутри казана, огонь выставить на минимум и oставить нa чaс. С мультиваркой гораздо проще — дoвести до кипения на 100-120С, пoнизить до 95С и оставить на чaс. После этoгo нyжнo добaвить мелко порубленный чеснок, соль, саxар и уксус. Опять жe пeрeмeшивать не нужно, cновa нaĸрыть крышкoй и отправить нa тaĸой же мeдлeнный нaгрев ещё нa час. Пoдавать в горячем виде с любым гарниром. Приятного аппeтита.😋 #блюда_из_говядины

Вкусные блинные корзиночки с грибной начинкой. Ингредиенты: Блины: ▪️яйца 4 шт ▪️молоко 800 мл ▪️Сахар 1 стл ▪️соль 1 чл ▪️30 мл растительное масло ▪️мука 300 гр Начинка: ▪️сливочное масло ▪️грибы 500 гр ▪️ветчина 300 гр ( можно заменить на куриную отварную грудку 500 гр) ▪️сыр 150 гр ▪️соль, черный перец по вкусу. Готово! #блины

ТЕСТ. Какая у Вас на самом деле самооценка? На картинке изображены круги, в которых скрыты цифры. Выберите не раздумывая тот, в каком Вы видите цифру наиболее четко.

​Кулебяка с картофелем Блюдо постного стола! ************************** Желаем всем здоровья, физического и духовного!🍪🥧🍮🥐🥨 Ингредиенты: Для теста: дрожжи — 50 г вода — 200 мл сахар — 15 г растительное масло — 100 мл мука — 600 г соль — 5 г Для начинки: растительное масло — 50 мл картофель — 1 кг соль и специи — по вкусу шампиньоны — 350 г Начинаем замешивать тесто для кулебяки с картофелем. В теплой воде смешиваем дрожжи с сахаром и оставляем в теплом месте. Когда дрожжи поднимутся, можно влить растительное масло. Также просеиваем муку. Замешиваем плотное тесто и оставляем в теплом месте, пока оно не увеличится в 2 раза. Затем обминаем тесто и даем ему снова подняться. В это время занимаемся начинкой. Картошку нарезаем недлинной тонкой соломкой, отвариваем, по желанию добавляем специи. Когда картофель будет готов, жидкость сливаем. Грибы промываем и нарезаем кусочками, обжариваем на растительном масле. Перемешиваем картофель и грибы. Тесто раскатываем в прямоугольный пласт толщиной 4–5 мм. Одну часть рассекаем на полоски. Выкладываем начинку только на целую половину. «Закрываем» пирог второй частью теста, разрезанную на полоски.. Переносим пирог на противень, застеленный пергаментом, и отправляем в духовку, разогретую до 180 °C, на 40 минут. Приятного аппетита! #выпечка

Так печень Я ещё не готовила печень куриная соль перец по вкусу репчатый лук нарезать тонко полукольцами зелёное яблоко нарезать пластинками форму для запекания слой лука слой яблок печень лавровый лист по желанию повторяем слои сверху выкладываем сливочное масло убираю в духовку при температуре 180° 30-35 минут #блюда_из_курицы