Рецепты с фото | Пошаговые | TVCook | Вкусная Еда | 🕘 история названий (1)

Картофельные шарики из пюре Понадобятся: • картофель — 700 г • мука — 80 г • яйцо — 1 шт. • твёрдый сыр — 50 г • соль — ½ ч. л., перец — ¼ ч. л. • растительное масло для жарки — 300 мл 1. Отварите картофель до мягкости за 20–25 минут, слейте воду, разомните и остудите до тёплого. 2. Вмешайте яйцо, муку, соль и перец. Сформуйте небольшие шарики; внутрь каждого можно положить кусочек сыра. 3. Разогрейте масло до 175–180 °C. Обжаривайте шарики небольшими партиями 3–4 минуты, поворачивая, до ровной золотистой корочки. 4. Переложите шумовкой на бумажное полотенце и подавайте горячими. ⚠️ Опускайте шарики в масло осторожно и не переполняйте посуду. Полный рецепт: https://www.tvcook.ru/recepty/kartofelnye-shariki-s-mukoy #готовимбезотходов #рецепты #TVCook

Как использовать оставшееся картофельное пюре Уберите пюре в холодильник не позднее чем через 2 часа после приготовления. На следующий день холодная густая масса хорошо держит форму: из неё удобно лепить картофельные шарики. Если пюре жидкое, не добавляйте муку наугад — сначала сверьтесь с пропорциями в рецепте. Рецепт: https://www.tvcook.ru/recepty/kartofelnye-shariki-s-mukoy #готовимбезотходов #гарниры

Оладьи с кукурузными хлопьями Понадобятся: • кукурузные хлопья — 60 г • натуральный йогурт — 200 г • яйцо — 1 шт. • мука — 2 ст. л. • сахар — 1 ст. л. • разрыхлитель — 1 ч. л. • масло для жарки и мёд для подачи — по вкусу 1. Смешайте йогурт, хлопья, яйцо, сахар, муку и разрыхлитель. Оставьте на 5–10 минут, чтобы хлопья размякли. 2. Разогрейте сковороду с тонким слоем масла на среднем огне. 3. Выкладывайте тесто ложкой. Жарьте по 1½–2 минуты с каждой стороны до золотистого цвета. 4. Подавайте тёплыми с мёдом. Полный рецепт: https://www.tvcook.ru/recepty/oladi-s-kukuruznymi-hlopyami #завтрак #рецепты #TVCook

Салат из брокколи с помидорами и чесноком Понадобятся: • брокколи — 400 г • черри — 200 г • чеснок — 2 зубчика • оливковое масло — 3 ст. л. • лимонный сок — 1 ст. л. • зелень — 15 г • соль — ½ ч. л., перец — ¼ ч. л. 1. Разберите брокколи на соцветия. Варите в кипящей воде 3–4 минуты, затем охладите холодной водой и дайте стечь. 2. Разрежьте черри пополам, измельчите чеснок и зелень. 3. Смешайте масло, лимонный сок, чеснок, соль и перец. Заправьте овощи перед самой подачей, посыпьте зеленью. Полный рецепт: https://www.tvcook.ru/recepty/salat-iz-brokkoli-s-pomidorami-i-chesnokom #салаты #рецепты #TVCook

Не выбрасывайте вчерашний хлеб Для гренок слегка подсохший хлеб даже удобнее свежего: он меньше крошится при нарезке и быстрее становится хрустящим на сковороде. Нарежьте его брусочками, подрумяньте, а чесночное масло добавьте уже к горячим гренкам — так чеснок не подгорит. Рецепт с сыром: https://www.tvcook.ru/recepty/grenki-s-chesnokom-i-syrom #готовимбезотходов #закуски

Гренки с чесноком и сыром Понадобятся: • хлеб — 300 г • чеснок — 4 зубчика • твёрдый сыр — 80 г • масло — 4 ст. л. • укроп и петрушка — 20 г • соль — ½ ч. л., перец — ¼ ч. л. 1. Нарежьте хлеб брусочками. Измельчите чеснок и зелень, смешайте с маслом, солью и перцем. Оставьте на 5 минут. 2. На сухой сковороде на среднем огне обжаривайте хлеб 5–7 минут, помешивая, до румяности со всех сторон. 3. Переложите горячие гренки в миску, полейте чесночным маслом и посыпьте мелко натёртым сыром. Перемешайте и подавайте сразу. Полный рецепт: https://www.tvcook.ru/recepty/grenki-s-chesnokom-i-syrom #закуски #рецепты #TVCook

Салат из брокколи с яйцом и кукурузой Понадобятся: • брокколи — 2 шт. • яйца — 4 шт. • консервированная кукуруза — 1 банка • варёная колбаса — 250 г • майонез и чёрный перец — по вкусу 1. Разберите брокколи на соцветия. Варите в кипящей воде 3–4 минуты, затем охладите и обсушите. 2. Яйца сварите вкрутую за 8–9 минут, остудите и нарежьте. Колбасу нарежьте соломкой, с кукурузы слейте жидкость. 3. Соедините продукты, поперчите и заправьте майонезом. Подавайте охлаждённым. ⚠️ Салат с яйцом, колбасой и майонезом держите в холодильнике; съешьте в течение суток. Полный рецепт: https://www.tvcook.ru/recepty/salat-iz-brokkoli-s-yajcom-i-kukuruzoj #салаты #рецепты #TVCook

Почему вишнёвая начинка вытекает Из вишни нужно удалить косточки и дать соку стечь через сито. На тесто кладите умеренное количество ягод, а заготовку укладывайте на противень швом вниз. Эти три действия помогают сохранить слои выпечки сухими. Пример — круассаны с вишней: https://www.tvcook.ru/recepty/kruassany-s-vishnej #сезон #выпечка

Круассаны с вишней из готового теста На 6 порций: • дрожжевое слоёное тесто — 500 г • вишня без косточек — 200 г • желток — 1 шт. • сахарная пудра — 5 ч. л. • вода — 1 ч. л. 1. Удалите из вишни косточки и дайте соку стечь. Размороженное тесто слегка раскатайте и нарежьте треугольниками. 2. Положите немного вишни на широкий край каждого треугольника, сверните рулетиком. Разложите на пергаменте швом вниз. 3. Смажьте желтком, оставьте на 10 минут. Выпекайте при 190–200 °C 20–25 минут до румяной корочки. 4. Смешайте пудру с горячей водой и нанесите глазурь на тёплую выпечку. Полный рецепт: https://www.tvcook.ru/recepty/kruassany-s-vishnej #выпечка #рецепты #TVCook

Жареная цветная капуста Понадобятся: • цветная капуста — 1 кочан • растительное масло — 3 ст. л. • соль и чёрный перец — по вкусу 1. Разберите кочан на соцветия, промойте и варите в подсоленной кипящей воде 3–5 минут. 2. Откиньте капусту на дуршлаг и дождитесь, пока стечёт вода. 3. Разогрейте масло на сковороде. Выложите соцветия, посолите и поперчите. 4. Обжаривайте, переворачивая, до золотистой корочки. Подавайте горячей. Полный рецепт: https://www.tvcook.ru/recepty/jarenaya-cvetnaya-kapusta #гарниры #рецепты #TVCook