Рецепты с фото | Пошаговые | TVCook | Вкусная Еда | 🕘 история названий (1)

Быстрый пирог на сгущёнке Время: 55 мин • Порций: 6 Ингредиенты: • Сгущённое молоко (цельное, с сахаром) — 380 г • Мука пшеничная — 160 г • Яйца куриные — 2 шт. • Разрыхлитель (1,5 ч. л.) — 6 г Как приготовить: 1. Смешайте муку с разрыхлителем и солью и просейте через сито в миску — так разрыхлитель равномерно распределится, а тесто получится без комков и насытится воздухом. 2. В отдельной миске взбейте яйца венчиком (или миксером) до лёгкой пышной пены, увеличившись в объёме примерно вдвое — это даст пирогу воздушность. 3. Влейте к яйцам всю банку сгущёнки и перемешайте до однородности. 4. Смажьте дно и стенки формы (около 18—20 см) растительным маслом с помощью кисти. 5. Поставьте форму в нижнюю треть духовки и выпекайте 35—45 минут при 170—175 °C до золотистой корочки. Важно: Тесто содержит сырые яйца, поэтому пирог обязательно пропекать до полной готовности. Полный рецепт: https://www.tvcook.ru/recepty/bystryy-pirog-na-sguschenke #рецепты #выпечка #TVCook

Утиные окорочка в духовке с хрустящей кожей Утиные окорочка в духовке при низкой температуре: сочное пряное мясо с румяной кожей. Простой рецепт без сложных маринадов — утка готовится сама. Время: 2 ч 5 мин. Порций: 2. Ингредиенты: • Утиные окорочка — 800 г (2 штуки) • Соль — 8 г • Перец чёрный молотый — 2 г • Тимьян сушёный — 2 г • Чеснок — 10 г Как приготовить: 1. Не мойте сырую утку. 2. Смешайте соль, перец, тимьян и измельчённый чеснок. 3. Уложите окорочка кожей вверх на решётку над формой и запекайте 80—90 минут, периодически сливая вытопившийся жир. 4. Проверьте самую толстую часть, не касаясь кости: температура должна быть не ниже 74 °C. 5. Вытопившийся жир процедите и храните отдельно в холодильнике. Важно: Сырую птицу не моют: брызги разносят бактерии по кухне. Совет: Главный секрет мягкой утки — низкая температура и время: при 170—175 °C жир медленно вытапливается, а мясо не пересыхает. Полный рецепт: https://www.tvcook.ru/recepty/utinye-okorochka-v-duhovke #рецепты #домашняякухня #TVCook

Сезон: последние выходные августа Собрали меню, в котором есть и уютная выпечка, и горячий суп, и основное блюдо: • пышки-вертушки на кефире; • карельская уха; • утиные окорочка в духовке. Сохраните подборку, чтобы не искать идеи на выходных. Что приготовили бы первым? Рецепты дня: • Пышки-вертушки на кефире – мягкие жареные пончики за 40 минут: https://www.tvcook.ru/recepty/pyshki-vertushki-na-kefire • Карельская уха с лососем и сливками: https://www.tvcook.ru/recepty/uha-po-karelski • Утиные окорочка в духовке с хрустящей кожей: https://www.tvcook.ru/recepty/utinye-okorochka-v-duhovke #полезно #меню #TVCook Расскажите в комментариях, какой пункт оказался полезнее.

Карельская уха с лососем и сливками Время: 50 мин • Порций: 6 Ингредиенты: • Филе лосося без кожи — 500 г • Картофель — 500 г • Вода — 800 мл • Сливки 20% — 250 мл • ещё 6 ингредиентов — в полном рецепте Как приготовить: 1. Нарежьте картофель кубиками 2 см, лук — мелко, лосось — кусочками 3 см. 2. В кастрюле растопите масло и томите лук 4—5 минут без сильного подрумянивания. 3. Варите при слабом кипении 12—15 минут до мягкости картофеля. 4. Положите лосось и варите около 5 минут. 5. Уберите лавр, добавьте укроп и дайте супу постоять 5 минут. Важно: Лосось должен прогреться до 63 °C. Полный рецепт: https://www.tvcook.ru/recepty/uha-po-karelski #рецепты #рыба #TVCook

Пышки-вертушки на кефире – мягкие жареные пончики за 40 минут Пышки на кефире без дрожжей: тесто за 10 минут, 30 минут на отдых, жарка до золотистой корочки. Мягкие внутри, с хрустящим краем — идеально к чаю. Время: 1 ч. Порций: 4. Ингредиенты: • Кефир — 250 мл • Яйцо куриное — 1 шт. • Сахар — 60 г • Растительное масло (в тесто) — 45 мл • Соль — 0,5 ч. л. • Сода пищевая — 0,5 ч. л. • Мука пшеничная в/с — 350 г • ещё 3 ингредиента — в полном рецепте Как приготовить: 1. Месите недолго, 2—3 минуты — тесто должно отставать от рук, быть мягким и чуть липким, но не крутым. 2. Слегка присыпьте рабочую поверхность мукой. 3. Жарьте по 2—3 минуты с каждой стороны до уверенного золотисто-коричневого цвета. 4. Дайте пышкам немного остыть 5 минут — горячий жир опасен. Важно: Жарка в горячем масле: масло при 180 °C может вызвать серьёзные ожоги. Совет: Секрет воздушности — дать тесту отдохнуть не менее 30 минут. Полный рецепт: https://www.tvcook.ru/recepty/pyshki-vertushki-na-kefire #рецепты #выпечка #TVCook

Мы переехали в Макс

Присоединяйся к каналу по ссылке: https://max.ru/channel_vygodno_vkusno

Всех с наступающим Новым годом! Желаем всех благ и всего лучшего в Новом году!

Сезон рыжиков в разгаре https://www.tvcook.ru/recipes/zagotovki/gribi-vprok/bystraya-zasolka-ryzhikov.html

Горячий охотничий салат с говядиной и грибами 🧑🍳 ⏱ Время приготовления: 40 мин. На 1 порцию: Калории: 250. Белки:15. Жиры:18. Углеводы:8. 🍴 Ингридиенты: - Мясо говядины: 250 гр. - Морковь: 2 шт. - Огурцы маринованные: 200 гр. - Грибы опята или лисички: 150 гр. - Растительное масло: 2 ст. л. - Майонез: 1 ст. л. - Перец черный молотый: 0.5 ч. л. - Соль: 1 ч. л. - Петрушка: 10 гр. 🧑🏻‍🍳 Шаги приготовления: 1. Грибы тщательно очистите ножом, промойте в холодной воде и замочите в подсоленной воде на 2-3 часа. Затем доведите до кипения в чистой воде, снимите пену, замените воду и варите на слабом огне 50-60 минут. Слейте воду и дайте грибам обсохнуть. 2. Разморозьте говядину при необходимости, промойте под холодной водой, удалите жилы и снова промойте. В большой кастрюле вскипятите воду, добавьте соль и варите мясо 1.5-2 часа, проверяя готовность вилкой. 3. Очистите и нарежьте лук кольцами или полукольцами, натрите морковь на мелкой терке. В разогретой сковороде с растительным маслом обжарьте лук до золотистого цвета, добавьте морковь и немного воды для тушения. 4. Нарежьте говядину и грибы соломкой или кубиками. Сначала положите мясо в сковороду, через 5 минут добавьте грибы. Тушите 15-20 минут, добавьте нарезанные огурцы, соль и перец. Подержите под крышкой еще 3 минуты. 5. Промойте петрушку и мелко нарежьте. Снимите сковороду с огня, добавьте майонез и петрушку, тщательно перемешайте. Выложите на блюдо, посыпьте оставшейся петрушкой и подавайте. Полный рецепт: https://www.tvcook.ru/recipes/salaty/myasnie-salaty/goryachiy-ohotnichiy-salat.html