В России почти на 40% подорожали овощи «борщевого набора»

❗️Овощи «борщевого набора» в России подорожали на 20–38% за год По данным компании NTech, наибольший рост цен зафиксирован на капусту — она подорожала на 38%. Свекла и лук выросли в цене на 32%, картофель — на 30%, а морковь — на 20%, пишет «Коммерсант». Росту цен способствовало сокращение посевных площадей после падения стоимости продукции в прошлом сезоне, а также увеличение издержек аграриев. В частности, на итоговую стоимость влияют высокие расходы на логистику из южных регионов в Москву и Петербург на фоне дефицита топлива. Дополнительным фактором стало удорожание рабочей силы, вызванное ужесточением миграционной политики.

В России почти на 40% подорожали овощи «борщевого набора» Больше всего увеличилась стоимость капусты — на 38%. Теперь килограмм стоит 28 руб. Кроме того, подорожала на 32% свекла — до 35,4 руб. за килограмм. Картофель также увеличился в цене на 30% — до 41,5 руб. за килограмм. Морковь стала дороже на 20%, и теперь килограмм можно купить за 43,5 руб. Для лука прирост составил 32% — 45,2 руб. за килограмм. Росту цен способствовали сокращение посевных площадей после прошлогоднего обвала цен и увеличивающиеся издержки аграриев. Доставка овощей из регионов производства подорожала из-за дефицита топлива, а рабочая сила — из-за ужесточения миграционной политики.

Овощи «борщевого набора» за год подорожали на 20–38%. По данным NTech, капуста за год стала дороже на 38%, свекла и лук — на 32%, картофель — на 30%, морковь — на 20%. Цены растут из-за дефицита топлива и роста цен на логистику. Кроме того, из-за ужесточения миграционной политики подорожала рабочая сила. @bankrollo

Овощи «борщевого набора» за год подорожали на 20–38%, пишет «Ъ». Больше всего подорожала капуста — на 38%, свекла и лук выросли в цене на 32%, картофель — на 30%, а морковь — на 20% А что ещё случилось?

🍲 Овощи «борщевого набора» подорожали на треть. Сильнее всего за год выросла стоимость капусты — на 38% до 28 рублей за килограмм. Свёкла, лук, картофель и морковь выросли в цене на 20–32%. Во всём виновато сокращение посевных площадей, вызванное прошлогодним обвалом цен, а также издержки аграриев. Вдобавок, появились трудности с доставкой овощей из регионов, связанные с дефицитом топлива 📲 Подпишись на Ленту дня в Max 🎁 Участвуй в розыгрыше

Овощи «борщевого набора» за год подорожали на 20–38%, узнал «Ъ». Так, по данным NTech, капуста за год выросла в цене на 38%, свекла и лук — на 32%, картофель — на 30%, морковь — на 20%. Росту цен способствуют сокращение посевных площадей после прошлогоднего обвала цен и увеличивающиеся издержки аграриев. Основные регионы производства овощей располагаются на юге, что предполагает высокие расходы на логистику до Москвы и Петербурга на фоне дефицита топлива. Кроме того, из-за ужесточения миграционной политики подорожала рабочая сила.

🥗🥩 «Борщевой набор» подорожал на треть: почему ваша продуктовая корзина растёт быстрее официальной инфляции Овощи «борщевого набора» за год прибавили от 20 до 38%. По данным NTech (их приводит «Коммерсантъ»), сильнее всего подорожала капуста — на 38%, следом свёкла и лук — на 32%, картофель — на 30%, морковь — на 20%. Это не абстрактные средние по экономике: это продукты, которые берут каждую неделю, и рост цен на них бьёт по бюджету сразу. 🥬 Что тянет цены вверх Цепочка простая. В прошлом сезоне цены на овощи упали, и аграриям стало невыгодно держать большие площади — теперь дефицит толкает ценник вверх. Логистика из южных регионов подорожала из‑за дефицита топлива, и эти расходы легли на полку. Плюс сезонный труд стал дороже из‑за ужесточения миграционной политики — себестоимость урожая выросла. 🥩 Мясо подтверждает тренд Параллельно дорожает мясо. По данным Росстата на 1 июля 2026 года, говядина — самый быстро дорожающий продукт в корзине: +15,58% за год, до 744,9 руб./кг. Курица прибавила 7,31% (до 243,78 руб./кг), свинина — 1,9% (до 392,22 руб./кг). С начала года, по данным Национальной мясной ассоциации, говядина выросла ещё на 11%, мясо птицы — на 8%. Главная причина — падение поголовья КРС и длинный цикл выращивания: быстро нарастить предложение не получится. 🥄 «Борщевой набор» как народный барометр инфляции «Индекс борща» работает для обычного покупателя примерно так же, как «индекс Биг Мака» — для оценки покупательной способности в международной плоскости: это простой, понятный и очень личный индикатор. Только вместо валютного паритета он показывает реальное давление на бюджет. Если капуста подорожала на 38%, а картофель на 30%, то никакая усреднённая статистика не скроет, что готовить привычные блюда стало ощутимо дороже. Именно поэтому для многих семей «борщевой набор» — самый честный барометр инфляции: он не сглаживает скачки и не прячет рост цен за сложными методиками 📊 Почему официальная инфляция «не видит» этого роста Росстат считает инфляцию по усреднённой корзине из сотен товаров — от продуктов до техники и услуг. Резкие скачки на базовых продуктах «размываются» за счёт позиций, которые дорожают медленнее или дешевеют. При этом у каждой семьи своя структура трат: для одних главная статья — детское питание, для других — бензин и автодетали. Официальная корзина не может учесть эти индивидуальные сценарии, поэтому личная инфляция часто оказывается заметно выше средней. Ещё один момент — скрытые формы подорожания. Шринкфляция (меньше объём упаковки при той же цене) и скимпфляция (замена ингредиентов на более дешёвые) снижают реальную покупательную способность без явного роста ценников. В официальной статистике такие эффекты учитываются не в полной мере. 💡 Что дальше: короткий прогноз Сезонный фактор может немного сгладить цены на овощи: с новым урожаем они нередко снижаются. Но структурные причины — дорогая логистика, дефицит рабочей силы, сокращённые посевы, падение поголовья скота — никуда не исчезают. Рассчитывать на резкое удешевление не стоит. Даже при умеренной официальной инфляции расходы на базовую еду продолжат расти. Финансовый караульный в ТГ | в МАХ

Овощи «борщевого набора» за год подорожали на 20–38%. По данным NTech, капуста за год стала дороже на 38%, свекла и лук — на 32%, картофель — на 30%, морковь — на 20%. Цены растут из-за дефицита топлива и роста цен на логистику. Кроме того, из-за ужесточения миграционной политики подорожала рабочая сила. 👉🏻 Подписаться на нас в ТГ 🚀 | В Max 🟣 | В ВК ™️| Перекличка 📍| Предложить новость ✉️

🍛 Овощи «борщевого набора» за год подорожали на 20–38%. Капуста за год стала дороже на 38%, свекла и лук — на 32%, картофель — на 30%, морковь — на 20%. Цены растут из-за дефицита топлива и роста цен на логистику. Кроме того, из-за ужесточения миграционной политики подорожала рабочая сила.

Что разогнало ценник на овощи? «Борщевой набор» за год подорожал на 20–38% Больше всего выросла цена на капусту — на 38%, картофель, свекла и лук прибавили около трети, морковь — на 20%, подсчитали в NTech. Причина не в неурожае: как поясняет гендиректор информагентства Fruitnews Ирина Козий, этот рост — не аномалия, а скорее, возврат к нормальным значениям после прошлогоднего обвала цен. «В этом сезоне урожай ожидается на среднем уровне. Более того, сейчас у аграриев есть сложности со сбором урожая», отмечает она. Основной драйвер — экономические факторы. Логистика, по словам гендиректора компании «Фруктовиков» Руслана Сулейманова, подорожала примерно на 20%: «Удорожание из-за нового НДС, проблемы с топливом, транспортная реформа — это всё накладывается, и в совокупности выходит такая цена». Плюс — рост зарплат: из-за ужесточения миграционной политики стало сложнее привлекать сезонных рабочих. Но фермеры не всегда могут закладывать эти издержки в цену. Председатель сельхозкооператива «Агрофирма «Элитный картофель» Владимир Акатьев продаёт картофель по 20 рублей за килограмм: «Как было в прошлом году, так и осталось, хотя мы затрат понесли больше. Как компенсируем? Никак. Подтягиваем пояса». Глава хозяйства «Огород 39» в Калининградской области Степан Соболев добавляет, что на оптовом рынке цены сейчас даже ниже прошлогодних: «Какие цены на рынке, по таким я вынужден продавать. Понятно, что цены должны вырасти процентов на 30–40, потому что подорожали удобрения, топливо, люди — всё подорожало». Автор: Наталия Шашина #тема Послушать в звуке ⬆️ 📻 Подписывайтесь на BFM | И в MAX

Базовые овощи, входящие в так называемый борщевой набор, в конце августа 2026 года в рознице стоили в среднем на 20–38% дороже, чем годом ранее. Росту цен способствовали сокращение посевных площадей после прошлогоднего обвала цен и увеличивающиеся издержки аграриев. Доставка овощей из регионов производства подорожала из-за дефицита топлива, а рабочая сила — из-за ужесточения миграционной политики, — Коммерсант. @ejdailyru

🥗🥩 «Борщевой набор» подорожал на треть: почему ваша продуктовая корзина растёт быстрее официальной инфляции Овощи «борщевого набора» за год прибавили от 20 до 38%. По данным NTech (их приводит «Коммерсантъ»), сильнее всего подорожала капуста — на 38%, следом свёкла и лук — на 32%, картофель — на 30%, морковь — на 20%. Это не абстрактные средние по экономике: это продукты, которые берут каждую неделю, и рост цен на них бьёт по бюджету сразу. 🥬 Что тянет цены вверх Цепочка простая. В прошлом сезоне цены на овощи упали, и аграриям стало невыгодно держать большие площади — теперь дефицит толкает ценник вверх. Логистика из южных регионов подорожала из‑за дефицита топлива, и эти расходы легли на полку. Плюс сезонный труд стал дороже из‑за ужесточения миграционной политики — себестоимость урожая выросла. 🥩 Мясо подтверждает тренд Параллельно дорожает мясо. По данным Росстата на 1 июля 2026 года, говядина — самый быстро дорожающий продукт в корзине: +15,58% за год, до 744,9 руб./кг. Курица прибавила 7,31% (до 243,78 руб./кг), свинина — 1,9% (до 392,22 руб./кг). С начала года, по данным Национальной мясной ассоциации, говядина выросла ещё на 11%, мясо птицы — на 8%. Главная причина — падение поголовья КРС и длинный цикл выращивания: быстро нарастить предложение не получится. 🥄 «Борщевой набор» как народный барометр инфляции «Индекс борща» работает для обычного покупателя примерно так же, как «индекс Биг Мака» — для оценки покупательной способности в международной плоскости: это простой, понятный и очень личный индикатор. Только вместо валютного паритета он показывает реальное давление на бюджет. Если капуста подорожала на 38%, а картофель на 30%, то никакая усреднённая статистика не скроет, что готовить привычные блюда стало ощутимо дороже. Именно поэтому для многих семей «борщевой набор» — самый честный барометр инфляции: он не сглаживает скачки и не прячет рост цен за сложными методиками 📊 Почему официальная инфляция «не видит» этого роста Росстат считает инфляцию по усреднённой корзине из сотен товаров — от продуктов до техники и услуг. Резкие скачки на базовых продуктах «размываются» за счёт позиций, которые дорожают медленнее или дешевеют. При этом у каждой семьи своя структура трат: для одних главная статья — детское питание, для других — бензин и автодетали. Официальная корзина не может учесть эти индивидуальные сценарии, поэтому личная инфляция часто оказывается заметно выше средней. Ещё один момент — скрытые формы подорожания. Шринкфляция (меньше объём упаковки при той же цене) и скимпфляция (замена ингредиентов на более дешёвые) снижают реальную покупательную способность без явного роста ценников. В официальной статистике такие эффекты учитываются не в полной мере. 💡 Что дальше: короткий прогноз Сезонный фактор может немного сгладить цены на овощи: с новым урожаем они нередко снижаются. Но структурные причины — дорогая логистика, дефицит рабочей силы, сокращённые посевы, падение поголовья скота — никуда не исчезают. Рассчитывать на резкое удешевление не стоит. Даже при умеренной официальной инфляции расходы на базовую еду продолжат расти. Финансовый караульный в ТГ | в МАХ